Renato Souza Cruz

Biographic Data

ID9492893
NAMERenato Souza Cruz
GIVEN NAMESRenato Souza
FAMILY NAMECruz
SIGNATURECRUZ R S
AFFILIATIONSUniversidade Estadual de Feira de Santana
ORCID0000-0002-4503-1631
VERIFIEDYes
TOTAL WORKS2
TOTAL CITATIONS0
WORKS AS AUTHOR2
WORKS AS EDITOR0
FIRST PUBLICATION YEAR2023
LATEST PUBLICATION YEAR2025
H-INDEX0

  • A importância da educação ambiental na educação escolar indígena

    Open AccessRenato Souza Cruz, Renato Souza da Cruz et al.ARTICLEAmbiente Gestão e Desenvolvimento2025

    Este artigo aborda a importância da Educação Ambiental na educação escolar indígena, com foco na comunidade Avá-Guarani Tekohá Ocoy, no Paraná. Diante da relação histórica e cultural dos povos originários com a natureza, que enfatiza uma visão de proteção, observamos um contraste com o impacto ambiental contemporâneo. Frente a isso, o objetivo deste trabalho foi aplicar e analisar uma oficina de sensibilização sobre o descarte correto de resíduos…

  • Development of cakes with almond baru flour

    Open AccessAna Flávia Ramos, Gabriela da Rocha Lemos Mendes et al.ARTICLEBritish Food Journal2023

    Purpose Baru is a fruit of the Brazilian Cerrado, important to the local economy and social culture. The use in food formulation is due to it being highly available and its nutritional profile; however, the changes in the texture of products are still unclear. In this study, an experimental design was conducted to develop cakes by replacing different levels of wheat flour with baru nut flour, and comparing them. Design/methodology/approach Cakes …