Susana Echeverría Echeverría

Biographic Data

ID9542638
NAMESusana Echeverría Echeverría
GIVEN NAMESSusana Echeverría
FAMILY NAMEEcheverría
SIGNATUREECHEVERRIA S E
AFFILIATIONSUniversidade de Taubaté
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FIRST PUBLICATION YEAR2024
LATEST PUBLICATION YEAR2024
H-INDEX0

  • "Recetario de cocina mexicana"

    Open AccessSusana Echeverría EcheverríaARTICLECaligrama Revista de Estudos…2024

    Neste trabalho apresentam-se amostras de edição semidiplomática e modernizada do texto manuscrito inédito intitulado Recetario de cocina mexicana (Mss/23133/15), ca. 1850, que se guarda na Biblioteca Nacional de España, em Madri. Para terminar, acrescenta-se um comentário linguístico sobre alguns aspectos destacáveis do recetuário. Palavras-chave: Crítica textual; edição; manuscrito; cozinha mexicana; século XIX. Resumen: En este trabajo se prese…