Gustavo Picanço Dias
Biographic Data
| ID | 9953393 |
|---|---|
| NAME | Gustavo Picanço Dias |
| GIVEN NAMES | Gustavo Picanço |
| FAMILY NAME | Dias |
| SIGNATURE | DIAS G P |
| AFFILIATIONS | Universidade Federal do Piauí |
| ORCID | 0000-0002-5469-9158 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| AUTHOR COUNT | 2 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2022 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2024 |
| H-INDEX | 0 |
Alimentação e sustentabilidade
O atual sistema agroalimentar tem exigido uma intensa exploração dos recursos naturais. O conceito de "dietas sustentáveis", propõe um modelo de produção que considere saúde, como também a preservação dos recursos naturais. Considerando que os Restaurantes Institucionais utilizam quantidades significativas de alimentos para a produção de refeições, a utilização de indicadores como a Pegada Hídrica, torna-se uma ferramenta crucial para avaliar o u…
Motivações e dificuldades para adoção de práticas sustentáveis nas cadeias de suprimentos do caju
Essa pesquisa analisou quais são as motivações e dificuldades para a adoção de práticas sustentáveis nas cadeias de suprimentos de pequenas e médias empresas (PMEs) do setor do caju. Para tanto, a literatura apresenta os principais conceitos de práticas sustentáveis, motivações e dificuldades para adoção de práticas no contexto de PMEs. A metodológica utilizada foi o estudo de caso múltiplo. Os sujeitos da pesquisa são formados por duas empresas …
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Alimentação e sustentabilidade
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