Annie Hubert
Dados Biográficos
| ID | 195443 |
|---|---|
| NOME | Annie Hubert |
| PRENOMES | Annie |
| SOBRENOME | Hubert |
| ASSINATURA | HUBERT A |
| AFILIAÇÕES | Centre National de la Recherche Scientifique |
| VERIFICADO | Não |
| TOTAL DE OBRAS | 16 |
| TOTAL DE CITAÇÕES | 14 |
| TOTAL COMO AUTOR | 16 |
| TOTAL COMO EDITOR | 0 |
| PRIMEIRO ANO DE PUBLICAÇÃO | 1988 |
| ANO MAIS RECENTE DE PUBLICAÇÃO | 2010 |
| ÍNDICE H | 2 |
Migrations et pratiques culinaires
La cuisine, telle qu’elle est pratiquée dans les villes africaines au sud du Sahara, inquiète ses consommateurs. À Yaoundé, les migrants béti et bamiléké s’efforcent d’entretenir l’identité de leur cuisine, tout en faisant face aux dangers pour la santé des nourritures issues des standards de la modernité : trop d’épices, de calories, de gras. Mais cet équilibre lui-même est menacé par manque de temps et du fait de la disparition de certains ingr…
Raphaële Garreta, Des simples à l'essentiel
Cet ouvrage au titre évocateur est une étude exhaustive et passionnante de la relation complexe qui lie les hommes, leur environnement et leurs plantes médicinales. En effet, en dehors de l’engouement actuel pour « les plantes », ce livre, avec une approche anthropologique rigoureuse, nous conduit dans l’univers des cueilleurs, producteurs et utilisateurs de « simples » en France depuis un siècle et demi. On débute par une mise au point historiqu…
Le corps mangeant
La sexualité du couple face au cancer
Dans les sociétés occidentales, la sexualité au sein d’un couple devient de plus en plus le baromètre de sa survie. Que se passe-t-il quand le cancer, élément perturbateur de l’équilibre d’une personne, de son couple et de sa famille, intervient? Comment se penser et penser l’autre dans la relation intime qui semble souder à présent les conjoints? Cherchant à établir le vécu des traitements et leur impact sur les relations familiales, deux situat…
Compte rendu de l’assemblée générale 2006 de l’Amades
L’assemblée générale s’est tenue à Aix-en-Provence le 27 janvier 2007 à 10h. Étaient présents : Yvan Dubois, Aline Sarradon, Soizik Noel-Bourgois, Sandrine Musso, Yannick Jaffré, Alice Desclaux, Raymond Massé, Dominique Desplats, Philippe Khalil. Étaient représentés : Véronique Serieys, Annie Hubert, Claire Beaudevin, Claire Escoffier, Rubens Fitoussi, Bernard Faliu, Abdelhaq Bouzid, Juliette Sakoyan, Claudie Lallemand, Bernard Taverne, Ilario Ro…
Sciences Sociales et cancérologie en France
Nous sommes en 1980, en France. Richard Doll et Ricard Peto viennent de publier leur célèbre ouvrage « The causes of Cancer », où ces deux éminents épidémiologistes concluent que près de 80 % des cancers seraient dus à des facteurs environnementaux, lies au mode de vie (y compris alimentaire). Dans le monde anglo-saxon, cela fait plusieurs années que des chercheurs s’intéressent aux « modes de vie », et certains biologistes ou cliniciens tentent …
Facteurs alimentaires et environnementaux de risque du cancer du rhino-pharynx au Maroc et leur répartition géographique
The study of a group of 409 patients affected by NPC (nasopharyngeal carcinoma) using 394 people as a control group has shown that this cancer was predominant in men (sex-ratio = 1.80), particularly in the younger population (10.5% of patients were aged less than 20 years). A logistic regression analysis has shown that preservation of food in brine, along with living in an agricultural environment and having contact with toxic compounds seem to b…
Local Foods
Laura Shapiro, Something from the Oven
This very intelligent book, relates and analyses, not without humour, what happened in the American home kitchens in the 1950’s. After the Second World War, when many women went to work in various armament factories, a reinforced and even more idealised image of woman came into force. It took up some of the older Victorian ideals of the feminine and put it to a more modern taste. Women were ideally supposed to care for their families, in lovely s…
Facteurs alimentaires et environnementaux de risque du cancer du rhino-pharynx dans la région de Marrakech
In Morocco, as in the other countries of the Maghreb, NPC is the most frequent cancer of the ORL sphere. The distribution by age and sex of a sample composed by 160 cases diagnosed between 1989 and 1999 in Marrakech hospitals has shown that men are more affected than women with a sex-ratio of 2,6 and that the proportion of the individuals younger than 25 years and affected by the NPC is 20%. Women are affected earlier than men: a peak has been ob…
Alimentation et Santé
L'alimentation a été pour les hommes, dans toutes les cultures, un support important de l'imaginaire à travers lequel se cristallisent angoisses et espoirs. La naissance de la science de la nutrition n'a rien fait pour changer cet état des choses. Aujourd'hui, tout comme hier, les êtres humains projettent leur imagination sur ce support alimentaire, en des positions souvent peu réconciliables avec la réalité scientifique menant à la croyance en d…
Adela Baer, Health, Disease, and Survival
Généticienne des populations, Adela Baer publie ici un ouvrage passionné, en dépit de la sévérité du sujet. Une bonne partie de son travail est un vibrant plaidoyer pour les Orang Asli, populations « autochtones » de la péninsule malaise. Il s’agit de plusieurs groupes ethnolinguistiques, sans doute d’origine différente, mais déjà présents à l’arrivée de nouvelles populations. Comme ce fut le cas dans d’autres pays d’Asie du Sud-Est, ces groupes …
Médecine et colonisation
Ce volumineux ouvrage, d’une très grande érudition, vient combler un manque dans l’histoire de la médecine et, plus particulièrement, de la médecine coloniale française. Il vient heureusement nuancer mon observation du manque d’intérêt de nos collègues des sciences humaines pour ce qui fut l’Indochine, au profit d’un continent africain, certes plus proche, mais qui ne fut pas seul, loin de là, à jouer un rôle dans notre histoire. Ce travail consi…
Autour d'un concept
L'idee d'une alimentation mediterraneenne apparait pour la premiere fois dans les ecrits d'un medecin anglais convoyant des bagnards en Australie. Il recommande ce type de regime comme correspondant au climat australien. Le monde bio-medical apres un siecle et demi de silence, a repris ce theme et cela a commence aux Etats-Unis. L'alimentation mediterraneenne est aujourd'hui devenue la panacee : elle protegerait des maladies cardio-vasculaires, d…
Applying Anthropology to the Epidemiology of Cancer
Apport de l'anthropologie aux enquêtes épidémiologiques
Hubert Annie, Robert-Lamblin Joëlle. Apport de l'anthropologie aux enquêtes épidémiologiques : le cas du cancer du rhino-pharynx. In: Bulletins et Mémoires de la Société d'anthropologie de Paris, XIV° Série. Tome 5 fascicule 1-2, 1988. pp. 35-45
Alimentation et Santé
L'alimentation a été pour les hommes, dans toutes les cultures, un support important de l'imaginaire à travers lequel se cristallisent angoisses et espoirs. La naissance de la science de la nutrition n'a rien fait pour changer cet état des choses. Aujourd'hui, tout comme hier, les êtres humains projettent leur imagination sur ce support alimentaire, en des positions souvent peu réconciliables avec la réalité scientifique menant à la croyance en d…
Local Foods
Autour d'un concept
L'idee d'une alimentation mediterraneenne apparait pour la premiere fois dans les ecrits d'un medecin anglais convoyant des bagnards en Australie. Il recommande ce type de regime comme correspondant au climat australien. Le monde bio-medical apres un siecle et demi de silence, a repris ce theme et cela a commence aux Etats-Unis. L'alimentation mediterraneenne est aujourd'hui devenue la panacee : elle protegerait des maladies cardio-vasculaires, d…
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Migrations et pratiques culinaires
La cuisine, telle qu’elle est pratiquée dans les villes africaines au sud du Sahara, inquiète ses consommateurs. À Yaoundé, les migrants béti et bamiléké s’efforcent d’entretenir l’identité de leur cuisine, tout en faisant face aux dangers pour la santé des nourritures issues des standards de la modernité : trop d’épices, de calories, de gras. Mais cet équilibre lui-même est menacé par manque de temps et du fait de la disparition de certains ingr…
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This very intelligent book, relates and analyses, not without humour, what happened in the American home kitchens in the 1950’s. After the Second World War, when many women went to work in various armament factories, a reinforced and even more idealised image of woman came into force. It took up some of the older Victorian ideals of the feminine and put it to a more modern taste. Women were ideally supposed to care for their families, in lovely s…
Apport de l'anthropologie aux enquêtes épidémiologiques
Hubert Annie, Robert-Lamblin Joëlle. Apport de l'anthropologie aux enquêtes épidémiologiques : le cas du cancer du rhino-pharynx. In: Bulletins et Mémoires de la Société d'anthropologie de Paris, XIV° Série. Tome 5 fascicule 1-2, 1988. pp. 35-45
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Médecine et colonisation
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In Morocco, as in the other countries of the Maghreb, NPC is the most frequent cancer of the ORL sphere. The distribution by age and sex of a sample composed by 160 cases diagnosed between 1989 and 1999 in Marrakech hospitals has shown that men are more affected than women with a sex-ratio of 2,6 and that the proportion of the individuals younger than 25 years and affected by the NPC is 20%. Women are affected earlier than men: a peak has been ob…
Alimentation et Santé
L'alimentation a été pour les hommes, dans toutes les cultures, un support important de l'imaginaire à travers lequel se cristallisent angoisses et espoirs. La naissance de la science de la nutrition n'a rien fait pour changer cet état des choses. Aujourd'hui, tout comme hier, les êtres humains projettent leur imagination sur ce support alimentaire, en des positions souvent peu réconciliables avec la réalité scientifique menant à la croyance en d…
Facteurs alimentaires et environnementaux de risque du cancer du rhino-pharynx au Maroc et leur répartition géographique
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