Compte-rendu de la 17ème conférence de Food Studies organisée par l’Association for the Study of Food and Society et l’Agriculture, Food and Human Values Society, Occidental College, Los Angeles (USA), 14-17 juin 2017
Dados Bibliográficos
| ID | 7192068 |
|---|---|
| Autores | Tristan Fournier (0000-0001-5632-028X, autor correspondente) |
| Ano | 2018 |
| Data de publicação | 2018-01-01 |
| Peer Reviewed | Sim |
| Open Access | Sim |
| Tipo | ARTICLE |
| Periódico | Anthropology of food (JOURNAL) |
| Identificadores do periódico | ISSN: 1609-9168 • E-ISSN: 1609-9168 |
| Editora | Anthropology of Food (PUBLISHER • FR) |
| DOI | 10.4000/aof.8252 |
| OpenAlex | W2784460285 |
| Idioma | FR |
| Referências citadas | 3 |
Du 14 au 17 juin 2017 s’est tenue à l’Occidental College de Los Angeles (USA) la 17ème conférence internationale et annuelle de food studies conjointement organisée par l’Association for the Study of Food and Society (ASFS) et l’Agriculture, Food and Human Values Society (AFHVS). Cette conférence, qui se déroule chaque année dans une université américaine différente, constitue la vitrine des food studies aux Etats-Unis mais aussi plus largement à l’international : chaque édition rassemble plu
Agriculture · Art · Geography · Humanities · Political science · Culinary Culture and Tourism
| Velocidade de citação | historical |
|---|---|
| Altamente citado | Não |