L'art culinaire ou l'insaisissable beauté d'un art qui se dérobe

Quelques jalons (XVIII e -XXI e siècle)

Bibliographic Data

ID12506293
AuthorsJulia Csergo (corresponding author)
Year2013
Volume34
Issue2
Pages13-36
Publication date2013-01-21
Open AccessNo
TypeARTICLE
VenueSociétés & Représentations (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 1262-2966 • E-ISSN: 2104-404X
PublisherCAIRN (PUBLISHER)
DOI10.3917/sr.034.0013
OpenAlexW1689168897
LanguageFR
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