Julia Csergo
Biographic Data
| ID | 1597211 |
|---|---|
| NAME | Julia Csergo |
| GIVEN NAMES | Julia |
| FAMILY NAME | Csergo |
| SIGNATURE | CSERGO J |
| AFFILIATIONS | Université du Québec à Montréal |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 13 |
| TOTAL CITATIONS | 9 |
| AUTHOR COUNT | 12 |
| EDITOR COUNT | 1 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 1997 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| H-INDEX | 2 |
Le patrimoine culturel immatériel, un objet de tensions
Dans cet entretien, Christian Bromberger propose une approche critique de la notion de « patrimoine immatériel » de l’Unesco, qui doit veiller « au respect entre les cultures » ; à l’appui, il examine successivement le cas de la dolma, revendiquée à la fois par l’Arménie et par l’Azerbaïdjan, une chanson dont l’origine est réclamée par sept pays, le lavash, un pain plat dont la paternité oppose l’Arménie et l’Iran. Se montrant réservé face à la M…
Le patrimoine culturel immatériel en tension(s)
Cette introduction examine et problématise les tensions provoquées par le développement du patrimoine culturel immatériel (PCI), y compris hors Unesco. En retraçant la généalogie de ses fondements conceptuels et anthropologiques dans le cadre du patrimoine mondial, les auteures montrent comment la notion de PCI, pensée comme un moyen de préserver les identités culturelles, à travers la transmission et la valorisation des savoirs et des pratiques …
Copyright, Use, and Valorisation of Intangible Heritage
The article addresses intellectual property and its interface with traditional knowledge and Indigenous Peoples. It begins by explaining why the World Intellectual Property Organisation (WIPO) began to address these issues in the late 1990s. The article identifies the gaps between IP systems and the aspirations of Indigenous Peoples, as well as ways in which Indigenous Peoples are making use of some IP tools such as collective trademarks. The sco…
Tradition culinaire et quête identitaire au Québec
À travers une approche qui s’appuie sur les représentations, cet article propose une exploration historiographique des discours produits sur l’identité culinaire québécoise, entre les années 1930 et les années 1990. Soulignant l’importance, durant cette période, du champ du culinaire dans la quête d’une identité canadienne-française, puis québécoise, il s’attarde sur les inventaires de recettes de cuisine à travers lesquels se distinguent deux di…
Le patrimoine culturel immatériel au seuil des sciences sociales
L'entrée en vigueur de la Convention sur la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel (PCI) de 2003 a abouti, dès 2009, au dépôt des premières candidatures sur les listes de l'Unesco, alors même que le champ du PCI était encore peu connu des chercheurs et des acteurs du patrimoine
Food As a Collective Heritage Brand in the Era of Globalization
Following debate surrounding nominations of food practices for the United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization's lists of intangible cultural heritage (ICH), 10 years after the entry into force of the Convention for the Safeguarding of Intangible Cultural Heritage, we observe that the ICH lists count a growing number of food-related heritage elements. Yet food, or even gastronomy, as a cultural domain within ICH has yet to be…
L'art culinaire ou l'insaisissable beauté d'un art qui se dérobe
de ce numro sur Cairn.info
L'Artification du culinaire
International audience
O Patrimônio Gastronômico Na França
A gastronomia ficou historicamente relacionada ao conceito de patrimônio na França. Esse fator se deve em parte ao lugar que lhe cabe na cultura francesa. O presente artigo pretende lançar algumas pistas de críticas aos conceitos de gastronomia e patrimônio que vêm alicerçando o conceito de patrimônio gustativo na França (a pesquisa completa será publicada em breve). Nesta direção, desprende-se o conceito de patrimônio do de monumento escrito e e…
Trop gros ?
Ouvrage issu d'un seminaire tenu en 2006 par l'equipe ISOR, Images, societes, representations du Centre de recherches en histoire du XIXe siecle, Paris 1-Paris 4 Approche pluridisciplinaire des representations du corps, du gros et du gras, et reflexion sur les questions du poids et les pratiques alimentaires.
Quelques jalons pour une histoire du tourisme et de la gastronomie en France
Se nourrir est une des premieres preoccupations du voyageur. S'il recourt parfois a une nourriture « tiree du sac » (Csergo, 2001), le voyageur restaure aussi ses forces dans les auberges, les relais de poste ou chez l'habitant. Aussi, le voyage se prete-t-il particulierement a la decouverte de l'alterite alimentaire. Gouter la production locale, ressource naturelle ou accommodement culinaire, fait partie de la decouverte de l'Autre et de l'aille…
Parties de campagne
Imagerie pittoresque des bonheurs dominicaux devenue, avec le Front Populaire, imagerie mythique de la joie populaire, abondante et bon enfant, la partie de campagne désigne cette journée que les citadins qui ne disposent pas de résidence secondaire, passent dans les environs de la grande ville, à la belle saison, en famille ou entre amis, pour se reposer et se divertir au contact de la nature. À travers les représentations de cette circulation n…
Dualité de la nuit, duplicité de la ville
Au tournant du XIX e et du XX e siècles, l'artifice lumineux n'a pas définitivement converti l'imaginaire de la nuit ; davantage encore, il a constitué en ressource touristique le thème de l'ambivalence de la ville, ce mythe que l'on aurait pu croire rendu caduque par la modernisation urbaine, mais qui persiste comme si la démolition du Paris des cloaques et de la misère n'avait pas réussi à balayer la noirceur légendaire d'une ville pourtant dom…
Food As a Collective Heritage Brand in the Era of Globalization
Following debate surrounding nominations of food practices for the United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization's lists of intangible cultural heritage (ICH), 10 years after the entry into force of the Convention for the Safeguarding of Intangible Cultural Heritage, we observe that the ICH lists count a growing number of food-related heritage elements. Yet food, or even gastronomy, as a cultural domain within ICH has yet to be…
L'Artification du culinaire
International audience
Parties de campagne
Imagerie pittoresque des bonheurs dominicaux devenue, avec le Front Populaire, imagerie mythique de la joie populaire, abondante et bon enfant, la partie de campagne désigne cette journée que les citadins qui ne disposent pas de résidence secondaire, passent dans les environs de la grande ville, à la belle saison, en famille ou entre amis, pour se reposer et se divertir au contact de la nature. À travers les représentations de cette circulation n…
Quelques jalons pour une histoire du tourisme et de la gastronomie en France
Se nourrir est une des premieres preoccupations du voyageur. S'il recourt parfois a une nourriture « tiree du sac » (Csergo, 2001), le voyageur restaure aussi ses forces dans les auberges, les relais de poste ou chez l'habitant. Aussi, le voyage se prete-t-il particulierement a la decouverte de l'alterite alimentaire. Gouter la production locale, ressource naturelle ou accommodement culinaire, fait partie de la decouverte de l'Autre et de l'aille…
Dualité de la nuit, duplicité de la ville
Au tournant du XIX e et du XX e siècles, l'artifice lumineux n'a pas définitivement converti l'imaginaire de la nuit ; davantage encore, il a constitué en ressource touristique le thème de l'ambivalence de la ville, ce mythe que l'on aurait pu croire rendu caduque par la modernisation urbaine, mais qui persiste comme si la démolition du Paris des cloaques et de la misère n'avait pas réussi à balayer la noirceur légendaire d'une ville pourtant dom…
Parties de campagne
Imagerie pittoresque des bonheurs dominicaux devenue, avec le Front Populaire, imagerie mythique de la joie populaire, abondante et bon enfant, la partie de campagne désigne cette journée que les citadins qui ne disposent pas de résidence secondaire, passent dans les environs de la grande ville, à la belle saison, en famille ou entre amis, pour se reposer et se divertir au contact de la nature. À travers les représentations de cette circulation n…
Quelques jalons pour une histoire du tourisme et de la gastronomie en France
Se nourrir est une des premieres preoccupations du voyageur. S'il recourt parfois a une nourriture « tiree du sac » (Csergo, 2001), le voyageur restaure aussi ses forces dans les auberges, les relais de poste ou chez l'habitant. Aussi, le voyage se prete-t-il particulierement a la decouverte de l'alterite alimentaire. Gouter la production locale, ressource naturelle ou accommodement culinaire, fait partie de la decouverte de l'Autre et de l'aille…
Trop gros ?
Ouvrage issu d'un seminaire tenu en 2006 par l'equipe ISOR, Images, societes, representations du Centre de recherches en histoire du XIXe siecle, Paris 1-Paris 4 Approche pluridisciplinaire des representations du corps, du gros et du gras, et reflexion sur les questions du poids et les pratiques alimentaires.
O Patrimônio Gastronômico Na França
A gastronomia ficou historicamente relacionada ao conceito de patrimônio na França. Esse fator se deve em parte ao lugar que lhe cabe na cultura francesa. O presente artigo pretende lançar algumas pistas de críticas aos conceitos de gastronomia e patrimônio que vêm alicerçando o conceito de patrimônio gustativo na França (a pesquisa completa será publicada em breve). Nesta direção, desprende-se o conceito de patrimônio do de monumento escrito e e…
L'art culinaire ou l'insaisissable beauté d'un art qui se dérobe
de ce numro sur Cairn.info
L'Artification du culinaire
International audience
Food As a Collective Heritage Brand in the Era of Globalization
Following debate surrounding nominations of food practices for the United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization's lists of intangible cultural heritage (ICH), 10 years after the entry into force of the Convention for the Safeguarding of Intangible Cultural Heritage, we observe that the ICH lists count a growing number of food-related heritage elements. Yet food, or even gastronomy, as a cultural domain within ICH has yet to be…
Le patrimoine culturel immatériel au seuil des sciences sociales
L'entrée en vigueur de la Convention sur la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel (PCI) de 2003 a abouti, dès 2009, au dépôt des premières candidatures sur les listes de l'Unesco, alors même que le champ du PCI était encore peu connu des chercheurs et des acteurs du patrimoine
Tradition culinaire et quête identitaire au Québec
À travers une approche qui s’appuie sur les représentations, cet article propose une exploration historiographique des discours produits sur l’identité culinaire québécoise, entre les années 1930 et les années 1990. Soulignant l’importance, durant cette période, du champ du culinaire dans la quête d’une identité canadienne-française, puis québécoise, il s’attarde sur les inventaires de recettes de cuisine à travers lesquels se distinguent deux di…
Le patrimoine culturel immatériel, un objet de tensions
Dans cet entretien, Christian Bromberger propose une approche critique de la notion de « patrimoine immatériel » de l’Unesco, qui doit veiller « au respect entre les cultures » ; à l’appui, il examine successivement le cas de la dolma, revendiquée à la fois par l’Arménie et par l’Azerbaïdjan, une chanson dont l’origine est réclamée par sept pays, le lavash, un pain plat dont la paternité oppose l’Arménie et l’Iran. Se montrant réservé face à la M…
Le patrimoine culturel immatériel en tension(s)
Cette introduction examine et problématise les tensions provoquées par le développement du patrimoine culturel immatériel (PCI), y compris hors Unesco. En retraçant la généalogie de ses fondements conceptuels et anthropologiques dans le cadre du patrimoine mondial, les auteures montrent comment la notion de PCI, pensée comme un moyen de préserver les identités culturelles, à travers la transmission et la valorisation des savoirs et des pratiques …
Copyright, Use, and Valorisation of Intangible Heritage
The article addresses intellectual property and its interface with traditional knowledge and Indigenous Peoples. It begins by explaining why the World Intellectual Property Organisation (WIPO) began to address these issues in the late 1990s. The article identifies the gaps between IP systems and the aspirations of Indigenous Peoples, as well as ways in which Indigenous Peoples are making use of some IP tools such as collective trademarks. The sco…
Cultural Identity and Heritage (7 works) · Art (6 works) · Culinary Culture and Tourism (6 works) · French Urban and Social Studies (6 works) · Humanities (6 works) · Cultural Heritage Management and Preservation (5 works) · Political science (5 works) · Convention (2 works) · Ethnography (2 works) · Intangible cultural heritage (2 works)