Alimentation et dessiccation en contexte saharien

Le goût du sec

Bibliographic Data

ID12896277
AuthorsMarie‐luce Gélard (Laboratoire d'Anthropologie Sociale, corresponding author)
Year2020
Volume15
Issue2
Pages55-71
Publication date2020-11-10
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueAnthropology of the Middle East (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 1746-0719 • E-ISSN: 1746-0727
PublisherBerghahn Books (PUBLISHER • GB)
DOI10.3167/ame.2020.150206
OpenAlexW3098216662
LanguageFR
References cited9

This text touches on the consumption of dry or dried products from the point of view of valorization and dessication as a norm of the “good”. Dried foods are also those which can circulate in the intra- and extranational migratory contexts thus allowing the commonality of sharing in absence. They also allow us to establish a clear distinction between human foods and demonic foods. And at last, they are the only ones to possess healing powers in the universe of therapeutic rituals linked to alimentation. Résumé : Ce texte propose d’aborder la consommation des produits secs et/ou séchés dans une perspective de valorisation de la dessiccation comme norme du « bon ». Les nourritures séchées sont aussi celles qui peuvent circuler dans le contexte migratoire intra et extranational permettant le partage au travers de la commensalité des absents. Elles permettent d’établir une nette distinction entre nourritures humaines et nourritures démoniaques. Enfin, elles seules possèdent des pouvoirs de guérison dans l’univers des rituels thérapeutiques liés à l’alimentation

Ethnology · Humanities · Sociology · African Studies and Ethnography · African Studies and Geopolitics · Agriculture and Rural Development Research · Philosophy

Tools

Open DOIOpen Access