Usos e apropriações da farinha de mandioca na colonização do estado do Maranhão e Grão-Pará
Bibliographic Data
| ID | 13000419 |
|---|---|
| Authors | Roberto Cruz (0000-0002-1645-0386, Secretaria da Educação, corresponding author) |
| Year | 2013 |
| Volume | 18 |
| Issue | 1 |
| Pages | 105-128 |
| Publication date | 2013-02-12 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Fronteras de la historia (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 2027-4688 • E-ISSN: 2539-4711 |
| Publisher | Instituto Colombiano de Antropologia e Historia (ICANH) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.22380/2027468848 |
| OpenAlex | W1545283014 |
| Language | PT |
| Citations received | 1 |
Este artigo aborda a importância que a farinha de mandioca teve no processo de colonização do estado do Maranhão e Grão-Pará. Alimento típico dos povos nativos da região, a farinha passou a fazer parte do cardápio europeu, representando uma das mais significativas trocas culturais entre diferentes civilizações ao longo da expansão marítima, na idade moderna. Procura-se, portanto, identificar os elementos que contribuíram para a apropriação e, até certo ponto, para a dependência do colonizador português em relação à farinha de mandioca. Palavras-chave: farinha, mandioca, trabalho indígena
Art · Geography · Humanities · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Rural Development and Agriculture
| Citations per year | 0.33 |
|---|---|
| Citation span | 2023 - 2023 (1) |
| Highly cited | No |