A propos des vaches folles
Bibliographic Data
| ID | 15042569 |
|---|---|
| Authors | Anne-Marie Brisebarre, Anne‐marie Brisebarre (corresponding author) |
| Year | 1997 |
| Volume | 68 |
| Issue | 1 |
| Pages | 201-209 |
| Publication date | 1997-01-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | No |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Journal des anthropologues (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1156-0428 • E-ISSN: 2114-2203 |
| Publisher | PERSEE Program (PUBLISHER) |
| DOI | 10.3406/jda.1997.2034 |
| OpenAlex | W2320499955 |
| Language | EN |
| Citations received | 1 |
Au début du printemps 1996, l'Angleterre annonçait une possible transmission de la «maladie de la vache folle », l'Encéphalopathie spongi-forme bovine, à l'homme par le biais de la consommation alimentaire ; cette interrogation s'appuyait sur une dizaine de cas atypiques de la maladie de Creuztfeld-Jakob. La riposte française fut immédiate, instituant un label «VF » (viande française). Quant à l'Europe, elle décida un embargo sur les bovins anglais et de leurs produits. Il en résulta une forte baisse de la consommation de «viande rouge » provoquant une fragilisation économique de toute la filière bovine. Les média diffusèrent, presque quotidiennement, des informations révélant, entre autres, la légèreté des décideurs tant dans le domaine de la santé animale que de la santé humaine. Cette crise, et sa médiatisation, concernent les anthropologues car elles mettent en cause des pratiques et des représentations touchant à la reproduction, à l'alimentation, à la santé et au traitement du corps, humain et animal
Art · Humanities · Political science · Agriculture and Rural Development Research · French Urban and Social Studies · Philosophy
| Unique citing works | 1 |
|---|---|
| Citations per year | 0,04 |
| Citation span | 2002 - 2002 (1) |
| Citation velocity | historical |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 1 |