Cuerpo, imagen y saberes alimentarios en infantes oaxaqueños, México
Un primer acercamiento
Bibliographic Data
| ID | 15532159 |
|---|---|
| Authors | Sara Elena Pérez-Gil (Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, corresponding author), Claudia Paz (Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán), Gabriela Romero (0009-0008-5824-9809, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán) |
| Year | 2011 |
| Volume | 9 |
| Issue | 2 |
| Pages | 847-868 |
| Publication date | 2011-10-11 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales Niñez y Juventud (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1692-715X • E-ISSN: 2027-7679 |
| Publisher | Fundacion Cinde (PUBLISHER) |
| DOI | 10.11600/rlcsnj.9.2.477 |
| OpenAlex | W1841826247 |
| Language | ES |
| Citations received | 1 |
| References cited | 1 |
Este trabajo se inscribe en la antropología alimentaria. Objetivos: conocer la percepción corporal de niños y niñas de una comunidad oaxaqueña; identificar las diferencias en la percepción y sus saberes alimentarios, según el sexo. Se seleccionaron niños y niñas, entre 8 y 12 años y se les aplicó un cuestionario, entrevistó y se pesaron y midieron. Resultados: las niñas presentan mayor preocupación por su cuerpo y asociaron más la salud con los cuerpos delgados y los niños con la edad y el ejercicio; hay subestimación del índice de masa corporal normal. Las grasas y los azúcares son dañinos a la salud, a diferencia de las frutas y verduras. Se insiste en la necesidad de continuar con este tipo de estudios
Art · Humanities · Culinary Culture and Tourism · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Indigenous Health and Education
| Unique citing works | 1 |
|---|---|
| Citations per year | 0,17 |
| Citation span | 2020 - 2020 (1) |
| Citation velocity | historical |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 1 |