Der Geschmack der Gentrifizierung

Arabische Imbisse in Berlin

Bibliographic Data

ID19916441
AuthorsMiriam Stock (0000-0001-7192-3409, corresponding author), Nadja Elia-Borer
Year2013
Publication date2013-12-31
Open AccessYes
TypeBOOK
VenueGeschmack der Gentrifizierung (SOURCE_BOOK)
PublisherTranscript Verlag (PUBLISHER • DE)
DOI10.14361/transcript.9783839425213
OpenAlexW642630259
ISBN9783839425213
Open LibraryOL30410868M
LanguageEN
Citations received10

Main description: Arabische Imbisse haben von Beginn an die Gentrifizierung in Berliner Vierteln wie Kreuzberg, Prenzlauer Berg und Friedrichshain mitgeprägt. Von dieser ethnischen Gastronomie ausgehend untersucht Miriam Stock die Konstruktion dortiger Geschmackslandschaften. Sie beleuchtet sowohl die kreativen Praktiken und Verortungen der migrantischen Imbissbetreiber als auch die Dispositionen der neubürgerlichen Konsumenten, die in ihrem Streben nach kultureller Hegemonie auf Authentizitätsinszenierungen bedacht sind. Mittels subtiler und strenger Beobachtung des Alltäglichen entsteht so eine Zeitdiagnose über die feinen Mechaniken der Distinktion im spätmodernen Kapitalismus

Political science · Consumer behavior in food and health · Ecology, Conservation, and Geographical Studies · European history and politics · Aesthetics · Mass media · Mass media and culture · Mass media and literature

Tools

Open DOILibgen