Children's Wild Food Intake and Recognition in Inland and Coastal Southeast Tanzania

Comparison with Adults and through Picture Analysis

Bibliographic Data

ID20149287
AuthorsKumiko Sakamoto (0000-0002-8597-8512, Utsunomiya University), Toshiki HITOMI (Utsunomiya University), Masahiro KABUTA (Utsunomiya University), Yukiko Kikuchi (0000-0002-6569-6630, Utsunomiya University), Anna Calisti Maro (Community Link), Katsunori TSUDA (Utsunomiya University), Frank Mbago (University of Dar es Salaam), Frank M Mbago (University of Dar es Salaam), Reiko Ohmori (Utsunomiya University)
Year2025
Volume2025
Issue107
Pages13-26
Publication date2025-05-31
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueJournal of African Studies (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0065-4140 • E-ISSN: 1884-5533
PublisherJapan Association for African Studies (PUBLISHER • JP)
DOI10.11619/africa.2025.107_13
OpenAlexW4414397372
LanguageEN
References cited14

野生食物はアフリカにおいて重要な栄養源と認識されているが、将来の世代がそれをどのように摂取し認識しているかを理解することは特に重要である。本論文は、子どもの野生食物の(1)摂取頻度(成人と比較)、(2)摂取種、(3)認識について、タンザニア南東部の内陸部(85 人)と沿岸部(91 人)の村の子どもたちへのアンケートをもとに、明らかにした。データは同村の大人と比較するとともに、絵を分析し、参加型フォーカス・グループ・ディスカッションを行った。子どもたちは大人に比べて、どの季節でもより多くの種類の野生食物を、より頻繁に消費していた。特に果物の種類が多いが、野菜、イモ類、動物、昆虫も含まれていた。フォーカス・グループ・ディスカッションでは果物が好まれていたが、Dioscorea hirtiflora等のイモ類も含まれていた。さらに、生きた野生食物の絵は、野生の食べ物を育む自然との子どもたちの日常的な関わりを反映し、野生食物に対する「生身」の視点を示している。バオバブの大樹やキノコなど、象徴的な野生食物を描く子どもが多かったが、食べ物としての好みだけが絵を描く動機ではなかった。また、頻繁に描かれた低木の枝の部分や実は細かい観察が確認でき、子どもたちの消費の好みと一致している。野生食物が森の中で多様に広く分布し、飢餓食として活用されている内陸部の村に比べ、住宅地で身近に入手できる沿岸部の村では、野生食物が子どもたちにより頻繁に消費され、絵にも描かれ、野生食物の好みに関する共通認識があり、日常的な消費を豊かにしていた

Feeding behavior · Food consumption · Food habits · Food intake · Food processing · Child Nutrition and Water Access · Culinary Culture and Tourism · Rangeland Management and Livestock Ecology

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