Costumbres en común. Escritura, mujeres y saberes
Apuntes culinarios. Argentina, 1880-1980
Bibliographic Data
| ID | 21436923 |
|---|---|
| Authors | Paula Caldo (0000-0002-4254-4159), Marcela Paula Fugardo (0000-0002-6790-4771) |
| Year | 2024 |
| Volume | 29 |
| Issue | 1 |
| Publication date | 2024-01-03 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Anuario de Historia Regional y de las Fronteras (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0122-2066 • E-ISSN: 2145-8499 |
| Publisher | Universidad Industrial de Santander (PUBLISHER • CO) |
| DOI | 10.18273/revanu.v29n1-2024008 |
| OpenAlex | W4392141206 |
| Language | ES |
| References cited | 3 |
El presente artículo de investigación se posiciona desde la historia de mujeres en perspectiva de género. Se parte de varios supuestos interrelacionados: la educación doméstica de la mujer moderna transcurre puertas adentro del hogar, posee saberes y prácticas específicas, no está institucionalizada, se transmite entre mujeres y perdura con pequeñas transformaciones a través del tiempo. Estas afirmaciones serán corroboradas a través de un estudio biográfico comparativo entre las experiencias de dos mujeres: María Varela (1837-1910) y Leticia Cossettini (1904-2004). Si bien entre ellas median sustanciales diferencias de época, ambas cumplieron con estereotipos sociales y escribieron apuntes de cocina. Confrontar el contenido y la forma de esos apuntes con el fin de estudiar divergencias y similitudes entre las dos mujeres es, justamente, el ejercicio que permite pensar los saberes domésticos femeninos y su transmisión en el largo plazo. Los resultados obtenidos indican una continuidad a través del tiempo en el ejercicio de apuntar saberes domésticos (especialmente los relacionados con la comida) por parte de las mujeres
Art · Argentine historical studies · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Spanish Literature and Culture Studies
| Highly cited | No |
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