Les déterminants de l’intention d’achat des aliments biologiques chez les personnes âgées
Bibliographic Data
| ID | 21457586 |
|---|---|
| Authors | Rihab Mhamdi, R K M'Hamdi (École Supérieure de Commerce), Ramla Mezghenni Dhouib (École Supérieure de Commerce) |
| Year | 2023 |
| Volume | 45 / n° 170 |
| Issue | 1 |
| Pages | 149-171 |
| Publication date | 2023-06-06 |
| Open Access | No |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Gérontologie et société (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0151-0193 • E-ISSN: 2101-0218 |
| Publisher | CAIRN (PUBLISHER) |
| DOI | 10.3917/gs1.170.0149 |
| OpenAlex | W4381513517 |
| Language | FR |
| References cited | 60 |
En nous basant sur la théorie du comportement planifié, l’objectif de cette recherche a été de développer un cadre d’analyse des déterminants de l’intention d’achat des aliments biologiques chez les personnes âgées. Suite à la revue de la littérature, un modèle conceptuel a été développé. Une étude qualitative auprès de 16 personnes âgées a permis de valider le choix des variables du modèle et a été suivie d’une étude quantitative menée auprès de 200 personnes âgées. L’analyse à l’aide de la méthode des équations structurelles a dans un premier temps permis de confirmer le modèle conceptuel et de valider la stabilité de la théorie planifiée, dans le contexte du marché des aliments biologiques pour les personnes âgées et, dans un second temps, d’identifier la variable, « préoccupation pour la sécurité des aliments », qui a un impact sur l’intention d’achat et « la préoccupation pour la santé » qui a un impact sur l’attitude
Humanities · Behavioral Health and Interventions · Consumer Attitudes and Food Labeling · Organic Food and Agriculture · Philosophy
Subjective norms, attitudes and intentions of Finnish consumers in buying organic food
Health-related determinants of organic food consumption in The Netherlands
Food quality and safety
The role of desires and anticipated emotions in goal‐directed behaviours
Attitude toward organic foods among Taiwanese as related to health consciousness, environmental attitudes, and the mediating effects of a healthy lifestyle
Consumer motivations in the purchase of organic food
Consumer perception of organic food production and farm animal welfare
Factors affecting food choice in relation to fruit and vegetable intake
Consumer behavior and purchase intention for organic food
Consumer attitudes and purchase intentions in relation to organic foods in Taiwan
The role of health consciousness, food safety concern and ethical identity on attitudes and intentions towards organic food
Successful Aging1
Application of the Theory of Planned Behaviour to predict Iranian students' intention to purchase organic food
From Intentions to Actions
The theory of planned behavior
Perceived Behavioral Control, Self‐Efficacy, Locus of Control, and the Theory of Planned Behavior 1
Méthodes de recherche en management
Choosing organics
Choice of organic foods is related to perceived consequences for human health and to environmentally friendly behaviour
Predicting intentions to purchase organic food
Gender Differences in Opinions and Practices with Regard to a "Healthy Diet">
Determinants of Consumer Behavior Related to Organic Foods
Determinants of Consumer Behavior Related to Organic Foods
Application of the Theory of Planned Behavior to Leisure Choice
Exploring the gap between attitudes and behaviour
Prediction of goal-directed behavior
The Health Belief Model and Prediction of Dietary Compliance
| Highly cited | No |
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