Importancia de las TIC en circuitos cortos de comercialización de alimentos

Bibliographic Data

ID21554822
AuthorsSantiago Santini (0000-0001-9448-4621, Instituto Nacional de Tecnologia), Graciela Ghezán (0000-0002-3925-4388, National University of Mar del Plata)
Year2022
Volume9
Issue26
Publication date2022-05-31
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueRevista RIVAR (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0719-4994 • E-ISSN: 0719-4994
PublisherUniversity of Santiago of Chile (PUBLISHER)
DOI10.35588/rivar.v9i26.5588
OpenAlexW4293483631
LanguageES
Citations received2
References cited2

En las últimas décadas se ha dado un crecimiento de formas de producción más saludables (productos agroecológicos) y formas más directas de vinculación entre productor y consumidor (canales cortos). A su vez, la difusión de las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC) propicia el contacto directo entre productores y consumidores. Este trabajo analiza la trayectoria de apropiación social de las TIC en circuitos cortos de comercialización de alimentos agroecológicos a partir del caso de estudio Tu Raíz, un emprendimiento del sudeste de la provincia de Buenos Aires. Además, proponemos reflexionar sobre su actuación ante el Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio impuesto por la pandemia COVID-19. Para ello se utilizan conceptos de la Teoría de la Comunicación y de la Sociología de la Innovación, entendiendo a las TIC como tecnologías de comunicación que se construyen socialmente. Siguiendo una metodología cualitativa, se realizan entrevistas, se observan espacios físicos y se analizan espacios digitales. A partir de la trayectoria del estudio de caso intentamos reflexionar sobre la importancia de las TIC en este tipo de emprendimientos, al mismo tiempo que permite visualizar cómo se favorece su expansión durante la pandemia en aquellos casos que ya venían trabajando con las TIC

Art · Humanities · Political science · Communication and COVID-19 Impact

Tools

Open DOIOpen Access