La conceptualización de los canales cortos de comercialización
Bibliographic Data
| ID | 11414841 |
|---|---|
| Authors | Maria Laura Cendón (0000-0002-5078-1189, Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria, corresponding author), Mariana Paola Bruno (0000-0001-8301-0762, Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria), María Victoria Lacaze (0000-0002-8514-5182, National University of Mar del Plata), Celeste Molpeceres (0000-0001-6315-5702, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas), María Laura Zulaica (0000-0001-8101-5957, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas) |
| Year | 2023 |
| Issue | 57 |
| Pages | 273-296 |
| Publication date | 2023-12-12 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Debates en Sociología (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0254-9220 • E-ISSN: 2304-4284 |
| Publisher | Sistema de Bibliotecas PUCP (PUBLISHER) |
| DOI | 10.18800/debatesensociologia.202302.011 |
| OpenAlex | W4389729302 |
| Language | ES |
| Citations received | 2 |
| References cited | 15 |
La pandemia de la COVID-19 profundizó la discusión en torno al modelo global alimentario hegemónico, al tiempo que dio lugar a la proliferación de interacciones rural‐periurbano‐urbano en el abastecimiento de las ciudades, lo que generó cambios en las relaciones sociales de producción, circulación y consumo de alimentos. Existen distintos enfoques que hacen referencia a estos procesos y aportan conceptos tales como canales cortos de comercialización y redes alimentarias alternativas. Sin embargo, no existen definiciones universalmente aceptadas por la comunidad científica, ni una conceptualización consensuada a nivel local, que permita una sistematización y comparación de las experiencias. Esta particularidad presenta la oportunidad de reflexionar críticamente para avanzar hacia propuestas de conceptualización contextualizadas. Es por ello que el objetivo de este artículo es proponer una conceptualización del término canales cortos de comercialización y la elaboración de una tipología en el sudeste de la provincia de Buenos Aires, Argentina, que permitan adquirir un mayor conocimiento de los mismos. Para ello, se realizó una revisión bibliográfica identificando distintas dimensiones, con el objetivo de alcanzar una definición que permita la sistematización de experiencias, su caracterización, cuantificación y consecuente visibilización. De esta forma, se generarán insumos para la construcción de políticas públicas destinadas al fortalecimiento sectorial
Art · Humanities · Political science · Agricultural and Food Production Studies · Latin American rural development · Regional Development and Innovation
Proximités
Importancia de las TIC en circuitos cortos de comercialización de alimentos
On the New Social Relations around and beyond Food. Analysing Consumers' Role and Action in Gruppi di Acquisto Solidale (Solidarity Purchasing Groups)
Geographies of Origin and Proximity
Beyond the divide
Covid-19 y circuitos cortos de comercialización de alimentos en Argentina
Scaling up alternative food networks
Progressing knowledge in alternative and local food networks
Food consumption as social practice
Virtual reconnection
Rural Europe Redux? Reflections on Alternative Agro‐Food Networks and Paradigm Change
Food Supply Chain Approaches
Rural Development
Understanding Alternative Food Networks
Quality, Nature, and Embeddedness
| Citations per year | 1 |
|---|---|
| Citation span | 2024 - 2026 (3) |
| Highly cited | No |