Didier Nourrisson, Du lait et des hommes. Histoire d’un breuvage nourricier de la Renaissance à nos jours , Paris, Vendémiaire, 2021, 349 p
Bibliographic Data
| ID | 21565879 |
|---|---|
| Authors | Laurent Bihl (corresponding author) |
| Year | 2023 |
| Volume | 42e année |
| Issue | 4 |
| Pages | 117-118 |
| Publication date | 2023-12-11 |
| Open Access | No |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Histoire économie et société (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0752-5702 • E-ISSN: 1777-5906 |
| Publisher | CAIRN (PUBLISHER) |
| DOI | 10.3917/hes.234.0117 |
| OpenAlex | W4389993667 |
| Language | FR |
| Highly cited | No |
|---|