El plato de la buena alimentación (agroecoalimentación) saludable de las familias cafetaleras de Chiapas ante el Covid-19
Una mirada ecofeminista
Bibliographic Data
| ID | 21768575 |
|---|---|
| Authors | Alejandra Guadalupe Trujillo Gómez (0000-0002-8565-6150, corresponding author) |
| Year | 2024 |
| Volume | 22 |
| Issue | 1 |
| Pages | 15 |
| Publication date | 2024-07-05 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | LiminaR Estudios Sociales y Humanísticos (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1665-8027 • E-ISSN: 2007-8900 |
| Publisher | Centro de Estudios Superiores de Mexico y Centroamerica (CESMECA) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.29043/liminar.v22i1.1057 |
| OpenAlex | W4400346197 |
| Language | ES |
| References cited | 2 |
El presente artículo visibiliza el trabajo productivo-reproductivo de un grupo organizado de mujeres cafetaleras de Chiapas con la teoría del ecofeminismo constructivista a través de un plato de la buena alimentación de tres sistemas productivos: huerto, milpa y cafetal en un contexto de pandemia por el virus COVID-19, de escasez de alimentos y del impacto en la salud de los productos procesados con la obesidad y diabetes. La investigación es de tipo cualitativa se hicieron entrevistas semiestructuradas, talleres participativos mediante la etnografía feminista. El consumo de alimentos locales contribuyó a reforzar el sistema inmune de las familias y por ende la salud comunitaria pues resultaron ilesas ante dicho virus, las mujeres estuvieron a cargo del cuidado de la vida en tiempos de crisis
Art · Humanities · Agricultural and Food Production Studies · Medicine · Philosophy
| Highly cited | No |
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