Il logo e il luogo. Genalogia di Fico

Analizzando la dimensione semiotica di Fico, parco agroalimentare nei pressi di Bologna, viene fuori una strutturazione dello spazio che fa largo uso di strategie di branding. In questo Fico riprende e amplifica alcune tendenze già presenti nella ristorazione che chiameremo non-convenzionale, di modo che occorre risalire quanto meno a McDonald s per ricostruirne la genealogia. Superata l opposizione fra fast e slow food, sulla scia di Eataly e di Expo 2015, Fico prova a realizzare un esposizione della intera filiera agroalimentare, riuscendoci solo in parte. PiÃ1 che brandizzare prodotti di nicchia Fico si apre esplicitamente al mondo della grande distribuzione alimentare. L analisi semiotica dello spazio fornisce utili dimostrazioni al riguardo

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