Faire-savoir et savoir-faire à l’École
L’alimentation à l’écran
Bibliographic Data
| ID | 21801778 |
|---|---|
| Authors | Didier Nourrisson (Lyon 1 Université, corresponding author) |
| Year | 2021 |
| Volume | 20/3A |
| Issue | S1 |
| Pages | 117-130 |
| Publication date | 2021-09-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | No |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Les Enjeux de l information et de la communication (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1778-4239 • E-ISSN: 1778-4239 |
| Publisher | CAIRN (PUBLISHER) |
| DOI | 10.3917/enic.hs9.0117 |
| OpenAlex | W4213308986 |
| Language | FR |
| Citations received | 1 |
| References cited | 4 |
A partir des années 1930, en plus des outils pédagogiques traditionnels, l’École a développé une technologie de communication et d’éducation innovante : le film fixe d’enseignement. Bénéficiant d’un commentaire personnalisé par le maître, puisque le film est muet et déroulé image par image, il assure un enseignement de masse par « l’aspect ». Dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition, nous avons identifié près de 90 films fixes, soit près de 4000 « vues », pour réaliser un enseignement produit entre 1930 et 1970, au moment de la mise en place d’un réseau de cantines scolaires, de réflexions nouvelles sur la diététique à l’École, ainsi qu’à une période de pénuries alimentaires puis de construction d’une nouvelle société de consommation. La vision de l’histoire, de la science et de la géographie de l’alimentation, ainsi que l’apprentissage de la « vie ménagère » sont bouleversés par ces projections
Art · Humanities · Cultural Identity and Heritage · Education, sociology, and vocational training · French Urban and Social Studies
| Unique citing works | 1 |
|---|---|
| Citations per year | 0,5 |
| Citation span | 2024 - 2024 (1) |
| Citation velocity | recent |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 1 |