A comida negra Kulumbu
Sabores e memórias compartilhados entre mulheres na fronteira entre Brasil e Guiana Francesa
Bibliographic Data
| ID | 21809707 |
|---|---|
| Authors | Jéssica Jaine Silva De Lima (0000-0002-1483-2874, Universidade Federal do Maranhão), Jelly Juliane Souza De Lima, Avelino Gambim Júnior (0000-0003-3563-0574, Universidade Federal do Maranhão) |
| Year | 2024 |
| Pages | 133-143 |
| Publication date | 2024-05-27 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Cadernos do LEPAARQ (UFPEL (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1806-9118 • E-ISSN: 2316-8412 |
| Publisher | Universidade Federal de Pelotas (PUBLISHER) |
| DOI | 10.15210/lepaarq.v21i41.27028 |
| OpenAlex | W4404691261 |
| Language | EN |
Neste ensaio visual, apresentamos a história de uma comunidade negra quilombola que evoca o nome de Kulumbu, uma comida típica da Guiana Francesa, apropriada como parte da culinária e da identidade da comunidade Kulumbu do Patuazinho. Esse quilombo situa-se na área urbana de Oiapoque, no norte do Estado do Amapá, área de fronteira entre Brasil e Guiana Francesa. Com base na etnografia e na história oral apresentamos o registro inédito do preparo da comida Kulumbu, um saber culinário compartilhado principalmente entre mulheres negras. Os resultados deste estudo permitem compreender o entrelaçamento entre a comida, a memória, questões relacionadas à ontologia local e identidade dessa comunidade
Art · Humanities · Migration, Racism, and Human Rights · Rural Development and Agriculture · Urban and sociocultural dynamics
| Highly cited | No |
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