Alimentación en el campo

Memoria colectiva de un grupo de mujeres indígenas originarias de comunidades rurales mexicanas

Bibliographic Data

ID21821393
AuthorsJimena Estefania Gaspar Rivera (0000-0002-6271-3204, Universidad Autónoma de Nuevo León), Alejandro Francisco Román Macedo (0000-0001-5911-4043, Universidad Autónoma de Nuevo León)
Year2025
Volume20
Pages1-23
Publication date2025-01-14
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueRevista Pueblos y fronteras digital (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 1870-4115 • E-ISSN: 1870-4115
PublisherUniversidad Nacional Autonoma de Mexico (PUBLISHER • MX)
DOI10.22201/cimsur.18704115e.2025.v20.747
OpenAlexW4406520875
LanguageES
References cited16

Se realizó un estudio con enfoque cualitativo cuyo objetivo fue conocer la memoria colectiva de un grupo de mujeres indígenas residentes en el área metropolitana de Monterrey (Nuevo León, México) en relación con la alimentación que tenían cuando vivían en el campo. Mediante entrevistas semiestructuradas, se les preguntó sobre prácticas y saberes alimentarios de sus comunidades. Los resultados mostraron que su memoria colectiva evocaba un entorno de unión entre ellas, el campo y los productos derivados de sus cosechas. Se observó que el maíz era muy valorado y constituía la base de su dieta. Todas sabían cosechar sus propios alimentos y poseían conocimientos culinarios tradicionales, como la elaboración de tortillas. Es importante valorar la forma de vida de los grupos indígenas, que muestran un profundo respeto hacia la naturaleza, así como apreciar sus recetas tradicionales, las cuales han sido transmitidas de generación en generación

Art · Geography · Humanities · Culinary Culture and Tourism · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Indigenous Cultures and History

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