Breakfast nutrient profile and food sources among children with feeding difficulties

Bibliographic Data

ID22055243
AuthorsPriscila Maximino (0000-0003-2877-0712), Lívia Rodrigues Nogueira (0000-0003-1125-5765, Universidade Presbiteriana Mackenzie), Luana Romão Nogueira, Antonio Carlos Leme (0000-0003-2782-4301), Ana Carolina Leme, Raquel Ricci (0000-0002-7622-3361), Nathália Gioia (0000-0002-3101-9009), Camila Fussi, Mauro Fisberg (0000-0003-2992-3215)
Year2022
Volume17
Pagese65591
Publication date2022-12-28
Peer ReviewedYes
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueDEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 2238-913X • E-ISSN: 2238-913X
PublisherUniversidade do Estado do Rio de Janeiro (PUBLISHER • BR)
DOI10.12957/demetra.2022.65591
OpenAlexW4319338066
LanguageEN
References cited12

Objetivo: Avaliar o consumo, perfil nutricional e fontes de alimentos consumidos no café da manhã por crianças com dificuldades alimentares. Métodos: Estudo transversal com 137, lactentes, pré-escolares, e crianças em idade escolar de um centro de referência em nutrição e dificuldades alimentares em São Paulo, Brasil. Características sociodemográficas foram retiradas da anamnese clínica. Café da manhã foi definido como a primeira refeição do dia após um longo período de sono, consumido entre 5 e 10 horas da manhã. Crianças que não apresentaram consumo de acordo com essa definição foram consideradas como não consumidoras de café da manhã. Os pais relataram o consumo alimentar de seus filhos. Perfil nutricional e fontes de alimentos do café da manhã foram identificados. Estatística descritiva e testes de Kruskal-Wallis, e t-Student foram utilizados com nível de significância de 5% (p

Art · Humanities · Child Nutrition and Feeding Issues · Child Nutrition and Water Access · Indigenous Health and Education · Medicine · Psychology

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