De la valorización de un patrimonio proteico al desarrollo territorial
El oleoturismo
Bibliographic Data
| ID | 22060496 |
|---|---|
| Authors | Julie Deramond, Francisco Teixeira Pinto Dias |
| Year | 2024 |
| Volume | 25 |
| Publication date | 2024-01-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Via Tourism Review (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 2259-924X • E-ISSN: 2259-924X |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/123gn |
| OpenAlex | W4400973798 |
| Language | ES |
| References cited | 20 |
El olivo es el árbol simbólico del Mediterráneo. Marcador territorial si alguna vez lo hubo en tanto que delimita los contornos del área mediterránea, alimenta identidades como la dieta mediterránea. A lo largo de los siglos, el olivo ha moldeado paisajes y culturas. El Monte Testaccio de Roma se construyó a partir de las muchas ánforas que permitían la circulación del aceite dentro del Imperio Romano, cuando las terrazas y los muros de piedra seca permitían el cultivo del olivo en las verti
Political science · Culinary Culture and Tourism · Historical and socio-economic studies of Spain and related regions · Urbanism, Landscape, and Tourism Studies
| Highly cited | No |
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