Vous avez dit « Port Wine » ? Géographie historique du goût anglais en faveur du vin de Porto
Bibliographic Data
| ID | 22062075 |
|---|---|
| Authors | Philippe Baumert (Université Paris Cité, corresponding author) |
| Year | 2021 |
| Volume | 19-20 |
| Publication date | 2021-01-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Revue de géographie historique (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 2264-2617 • E-ISSN: 2264-2617 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/geohist.2877 |
| OpenAlex | W4236962281 |
| Language | FR |
| References cited | 4 |
Le Porto est un vin généreux portugais, c’est-à-dire un vin muté par adjonction d’eau-de-vie au cours du processus de vinification. Exporté en 2020 dans près d’une centaine de pays, la géographie des exportations de ce vin révèle toutefois une très forte concentration sur les marchés nord-américains et surtout européens. L’objet de cet article est de comprendre pourquoi et comment les Anglais ont développé durablement un réel goût pour le Porto du XVIIe siècle à nos jours et, plus largement, de vérifier l’hypothèse selon laquelle le succès durable de ce vin s’explique par la géopolitique, les choix politiques et les stratégies d’acteurs
Art · Humanities · Political science · Horticultural and Viticultural Research · Wine Industry and Tourism
| Highly cited | No |
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