Pizza connexion

Une séduction transculturelle

Bibliographic Data

ID23243293
AuthorsSylvie Sanchez (0000-0002-3834-2116, corresponding author)
Year2007
Publication date2007-01-01
Open AccessYes
TypeBOOK
VenuePizza connexion (SOURCE_BOOK)
PublisherCNRS Éditions (PUBLISHER • FR)
DOI10.4000/books.editionscnrs.8959
OpenAlexW2421541024
ISBN9782271091529
LanguageFR
Citations received8

« New York. Pas loin de trente degrés, début d’après-midi. Une devanture de Little Italy. Sur un papier gras, derrière les vitres crasseuses, un étalage rouge et de généreuses parts de pizza... Je me laisse envahir par une confusion gourmande : la tomate brillante, huileuse, euphorique, et les petites herbes me promettent d’incroyables saveurs. Je cède à cette cour insolente. Le régal qui s’ensuit est à la hauteur des avances. Je me sens comme ces lazzaroni napolitains dont Dumas disait l’insouciance heureuse, leurs besoins étant en harmonie avec leur désir... » Du XVIe siècle à aujourd’hui, de l’artisanat aux groupes industriels, en un tour du monde réellement planétaire, Sylvie Sanchez nous fait voyager avec bonheur autour de la pizza dans tous ses états, sans cesse réinventée, toujours même et toujours autre.

Art · Humanities · French Urban and Social Studies · Philosophy

Tools

Open DOI