La alimentación y su cocina como recurso didáctico para al enseñanza de la historia social

Bibliographic Data

ID2496983
AuthorsJavier Contreras García (0000-0003-4064-580X, Universidad de Granada), Gonzálo Martínez González (Universidad de Granada)
Year2023
Issue23
Pages299-313
Publication date2023-10-20
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueAntropología Experimental (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 1578-4282 • E-ISSN: 1695-9884
PublisherUniversidad de Jaen (PUBLISHER • ES)
DOI10.17561/rae.v23.7927
OpenAlexW4394572665
LanguageES
References cited4

Planteamos una propuesta de innovación docente basada en la adquisición de conceptos históricos mediante el conocimiento de recetas de cocina de la España del Siglo de Oro; indagando en roles de género, estructura social, diferencias del tipo de alimentación y el concepto de 'Empatía Histórica'. Ideas como: jerarquía social, tipos de alimentos y su relación con el desarrollo físico, completarán una propuesta que pretende acercar al alumnado de 3o de la E.S.O, la Historia Social de la España de la Edad Moderna, fomentando el trabajo cooperativo, cocinando las recetas planteadas. Para ello nos serviremos de recetarios antiguos, del análisis de los mismos y de la puesta en práctica de su elaboración en centros adecuados para ello. No aportamos resultados empíricos, ya que el desarrollo de la idea es teórico. Aun así, creemos que por lo novedoso de la propuesta puede tener un impacto de aprendizaje positivo en el alumnado

Art · Humanities · History of Education in Spain

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