Relance et patrimonialisation agro-alimentaire
Avant-Propos
Bibliographic Data
| ID | 2630710 |
|---|---|
| Authors | Philippe Pesteil (Centre de recherche bretonne et celtique, corresponding author) |
| Year | 2021 |
| Volume | S16 |
| Publication date | 2021-01-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Anthropology of food (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1609-9168 • E-ISSN: 1609-9168 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/aof.11769 |
| OpenAlex | W3216297520 |
| Language | EN |
| References cited | 3 |
Contexte Ce numéro reprend pour partie des interventions présentées en mai 2017 à l’université de Corse Pasquale Paoli, qui a réuni, à notre initiative, plusieurs spécialistes des questions alimentaires représentant différentes disciplines et aires géographiques. L’objectif était d’échanger et débattre autour du thème : « Localiser les productions agro-alimentaires : entre relance économique et reconnaissance patrimoniale ». Depuis, les textes ont évolué, se sont réactualisés, au point de liv
Art · Humanities · Political science · Agriculture and Rural Development Research · Cultural Identity and Heritage · French Urban and Social Studies
| Highly cited | No |
|---|