Précarité alimentaire, austérité
Manger pendant la dernière décennie communiste en Roumanie
Bibliographic Data
| ID | 2630896 |
|---|---|
| Authors | Catherina Perianu (corresponding author) |
| Year | 2008 |
| Volume | 6 |
| Publication date | 2008-01-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Anthropology of food (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1609-9168 • E-ISSN: 1609-9168 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/aof.4513 |
| OpenAlex | W998707132 |
| Language | FR |
| References cited | 4 |
Cet article vise à examiner les pratiques alimentaires quotidiennes dans le contexte des contraintes normatives exercées par la politique d'Etat dans les années quatre-vingt en Roumanie. A partir d'une démarche basée sur l'analyse micro anthropologique (observation des pratiques quotidiennes des habitants, entretiens, recueil de témoignages accrédités du point de vue scientifique) sur le ravitaillement pendant la période historique en discussion, nous nous proposons d'examiner la manière dont l'accès aux aliments a structuré l'expérience sociale et nutritionnelle de l'individu, dans le cas de la société roumaine pendant sa dernière décennie communiste
Art · Humanities · Political science · Culinary Culture and Tourism
| Highly cited | No |
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