Pesteil
Les productions alimentaires en Corse, 1769-1852
Bibliographic Data
| ID | 2631150 |
|---|---|
| Authors | Isabelle Bianquis (0000-0001-8699-2431, corresponding author) |
| Year | 2019 |
| Publication date | 2019-01-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Anthropology of food (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1609-9168 • E-ISSN: 1609-9168 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/aof.9171 |
| OpenAlex | W2944673421 |
| Language | EN |
Philippe Pesteil, Les productions alimentaires en Corse. 1769-1852. Ajaccio, éditions Alain Piazzola, 2016, 331p. Philippe Pesteil, anthropologue spécialiste de la Corse, professeur à l’Université de Brest, nous offre un livre d’ethno-histoire dédié aux produits alimentaires. Un ouvrage dense, richement illustré et passionnant à découvrir. Le lecteur pourra s’étonner à la vue du sous-titre du choix d’une période extrêmement délimitée, mais les bornes proposées sont explicitées. L’année 1769 r
| Citation velocity | historical |
|---|---|
| Highly cited | No |