Mareyage et grande distribution

Une Double Médiation Sur Le Marché Du Poisson

Bibliographic Data

ID2804274
AuthorsThomas Debril (0000-0002-4024-9084, corresponding author)
Year2000
Volume42
Issue3
Pages433-455
Publication date2000-07-01
Peer ReviewedYes
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueSociologie du Travail (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0038-0296 • E-ISSN: 1777-5701
PublisherElsevier BV (PUBLISHER)
DOI10.1016/s0038-0296(00)01099-2
OpenAlexW2002071105
LanguageEN
Citations received15
References cited14

L’auteur montre qu’entre le patron de pêche et le client-consommateur des grandes surfaces, les mareyeurs et les distributeurs organisent et mettent en forme les échanges marchands. Il décrit alors les deux formes distinctes que ceux-ci peuvent prendre. La première repose sur des relations de type « perdant–perdant » : le distributeur fait pression sur le mareyeur et négocie des prix peu élevés contre l’achat de grosses quantités, mais en retour le mareyeur utilise l’opacité qui règne sur la quantité et la qualité des poissons disponibles. La seconde s’appuie au contraire sur des relations à long terme de type « gagnant–gagnant » : les deux intermédiaires acceptent de rendre leurs comportements plus prévisibles et passent des accords. Si ces deux registres d’échange existent conjointement, l’auteur avance que l’existence du premier est nécessaire à la pérennité du second et que l’engagement vers l’un ou vers l’autre reste à l’initiative du distributeur

Art · Humanities · Political science · Global and Cross-Cultural Management · Global trade, sustainability, and social impact · Occupational and Professional Licensing Regulation · Psychology of Social Influence

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