Alimentação mundial
Uma Reflexão Sobre a História
Bibliographic Data
| ID | 3063306 |
|---|---|
| Authors | Edeli Simioni De Abreu (0000-0001-5636-491X, Universidade de São Paulo), Isabel Cristina Viana, Isabel Cristina Da Cunha Viana (Instituto de Saúde), Rosymaura Baena Moreno, Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva Torres (0000-0002-1012-1418, Universidade de São Paulo) |
| Year | 2001 |
| Volume | 10 |
| Issue | 2 |
| Pages | 3-14 |
| Publication date | 2001-12-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Saúde e Sociedade (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0104-1290 • E-ISSN: 1984-0470 |
| Publisher | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/s0104-12902001000200002 |
| OpenAlex | W1979063403 |
| SCIELO_PID | S0104-12902001000200002 |
| Language | PT |
| Citations received | 5 |
| References cited | 3 |
A alimentação é fator primordial na rotina diária da humanidade, não apenas por ser necessidade básica, mas principalmente porque a sua obtenção tornou-se um problema de saúde pública, uma vez que o excesso ou falta podem causar doenças. O objetivo desse trabalho é fazer um estudo retrospectivo que venha oferecer subsídios para uma reflexão sobre o panorama da alimentação mundial. Através da evolução histórica da alimentação mundial verifica-se que gastronomia, recursos, hábitos e padrões alimentares, são aspectos importantes que nos auxiliam a refletir sobre a complexidade e a magnificência que permeiam as relações entre os diversos países. Quando se fala em alimentação não há como não pensar na conseqüência da falta da mesma: a fome. Problema de extrema gravidade que atinge milhões de pessoas em todo o mundo. As desigualdades econômicas e sociais têm impossibilitado que as populações, principalmente de países em desenvolvimento tenham acesso à alimentação. É importante perceber a emergência de decisões políticas que priorizem o desenvolvimento econômico através de uma melhor distribuição de renda e de uma política agrícola, auxiliadas por novas tecnologias
Humanities · Political science · Philosophy · Rural Development and Agriculture
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Uma história das práticas alimentares de trabalhadores paulistanos em dois momentos do século XX
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Worldwide dietary patterns and their association with socioeconomic data
| Unique citing works | 5 |
|---|---|
| Citations per year | 0,26 |
| Citation span | 2007 - 2022 (16) |
| Citation velocity | historical |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 1 |