"Guerra aos envenenadores do povo!" Os inícios da regulação de alimentos em São Paulo e no Rio de Janeiro, 1889-1930
Bibliographic Data
| ID | 3089779 |
|---|---|
| Authors | Sören Brinkmann (0000-0002-1413-323X, Universidad del Norte, corresponding author) |
| Year | 2017 |
| Volume | 24 |
| Issue | 2 |
| Pages | 313-331 |
| Publication date | 2017-04-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | História Ciências Saúde-Manguinhos (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0104-5970 • E-ISSN: 1678-4758 |
| Publisher | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/s0104-59702017000200003 |
| PMID | 28658421 |
| OpenAlex | W2681699343 |
| SCIELO_PID | S0104-59702017000200313 |
| Language | PT |
| Citations received | 1 |
| References cited | 11 |
Para o Brasil urbano, a Primeira Guerra Mundial foi o disparador de uma dramática crise alimentar que trouxe consigo um aumento massivo de falsificações, gerando enorme celeuma em meio ao grande público. No alvo das críticas estavam as autoridades sanitárias, evidentemente incapazes de reprimir a fraude. O texto abrange o período da Primeira República e demostra que desde a sua proclamação a questão da regulação do comércio alimentar fazia parte das políticas sanitárias, mas que sua institucionalização foi seguidas vezes postergada em razão da existência de outras prioridades. Isso mudou apenas com as reformas sanitárias dos anos 1920, o que permite identificar a crise alimentar da Primeira Guerra Mundial como ponto decisivo para a responsabilização do Estado brasileiro nesse âmbito
Art · Economic history · Economics · Humanities · Period (music) · Political science · Proclamation · Public health · State (computer science) · The Republic · Theology · Turning point · Welfare economics · Law · Medicine · Philosophy · Rural Development and Agriculture
| Unique citing works | 1 |
|---|---|
| Citations per year | 0,33 |
| Citation span | 2023 - 2023 (1) |
| Citation velocity | historical |
| Highly cited | No |