Comida de quilombo na merenda escolar
Interfaces entre a cultura alimentar e o Programa Nacional de Alimentação Escolar
Bibliographic Data
| ID | 3754259 |
|---|---|
| Authors | Nádia Alinne Corrêa (0000-0002-7833-3919, Universidade Federal do Pará, corresponding author), Nádia Alinne Fernandes Correa, Luís Fernando Cardoso E Cardoso (0000-0002-9240-5544, Universidade Federal do Pará), Luis Fernando Cardoso Cardoso, Hilton P Silva (0000-0002-3287-3522, Universidade Federal do Pará) |
| Year | 2020 |
| Volume | 12 |
| Issue | 1 |
| Pages | 145 |
| Publication date | 2020-10-29 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Amazônica - Revista de Antropologia (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1984-6215 • E-ISSN: 2176-0675 |
| Publisher | Universidade Federal do Para (PUBLISHER • BR) |
| DOI | 10.18542/amazonica.v12i1.8497 |
| OpenAlex | W3107472026 |
| Language | PT |
| Citations received | 1 |
| References cited | 12 |
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) objetiva contribuir para o desenvolvimento biopsicossocial, o rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis nas escolas públicas brasileiras, mas, em território quilombola, a oferta das refeições pelo programa, muitas vezes, conflita com a história e a identidade alimentar dos grupos. Neste artigo, analisamos a relação do quilombo de Umarizal, Baião, Pará, com a merenda escolar, mostrando como os sujeitos locais percebem o programa e como ele participa da realidade sociocultural local. Para isso, usamos metodologias qualitativas, como observação direta, entrevistas e grupo focal. Os dados foram analisados segundo os parâmetros da pesquisa etnográfica. Os resultados evidenciam que há uma descontinuidade entre o PNAE e a cultura alimentar do quilombo, causando descompasso entre o alimento oferecido na escola e a cultura local. Cumpre corrigir esse desencontro para equalizar as oportunidades ao aprendizado dos estudantes em todo o país
Art · Humanities · Political science · Sociocultural evolution · Sociology · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Indigenous Health and Education · Law · Rural Development and Agriculture
Carcinogenicity of consumption of red and processed meat
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Programa Brasil Quilombola
A Comida Boa Para Pensar
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Insegurança alimentar em comunidades rurais no Nordeste brasileiro
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Políticas Públicas Para Comunidades Quilombolas
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Marcel Mauss
| Unique citing works | 1 |
|---|---|
| Citations per year | 0,2 |
| Citation span | 2021 - 2021 (1) |
| Citation velocity | historical |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 1 |