Inquiétudes alimentaires. De la vache folle au poulet grippé
Bibliographic Data
| ID | 3825209 |
|---|---|
| Authors | Noelie Vialles (Laboratoire d'Anthropologie Sociale, corresponding author) |
| Year | 2012 |
| Volume | 8 |
| Issue | 1 |
| Pages | 47-55 |
| Publication date | 2012-01-01 |
| Open Access | No |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Cahiers d anthropologie sociale (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1951-5030 • E-ISSN: 2728-3372 |
| Publisher | CAIRN (PUBLISHER) |
| DOI | 10.3917/cas.008.0047 |
| OpenAlex | W3094452348 |
| Language | FR |
| References cited | 2 |
Certaines zoonoses se signalent à l'attention, en ce qu'elles suscitent des inquiétudes quant à l'innocuité des aliments provenant des animaux atteints par ces maladies. Mais ces inquiétudes se manifestent différemment, selon que la cause de la maladie paraît ou non imputable à une intervention humaine sur la nature même des animaux, comme le montre la comparaison des réactions françaises devant la maladie dite « de la vache folle » et devant la grippe aviaire
Alcoholism and Thiamine Deficiency · French Urban and Social Studies · Philosophy · Yersinia bacterium, plague, ectoparasites research
| Highly cited | No |
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