Estoques regulatórios e controle da inflação dos alimentos

Impactos na política pública e segurança alimentar no Brasil

Bibliographic Data

ID4010724
AuthorsAcácia Dos Santos (0009-0004-2656-6405, Universidade de São Paulo), Aniela Fagundes Carrara (0000-0002-3131-2344, Universidade Federal de São Carlos)
Year2025
Volume63
Publication date2025-01-01
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueRevista de Economia e Sociologia Rural (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0103-2003 • E-ISSN: 1806-9479
PublisherFapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER)
DOI10.1590/1806-9479.2025.283518
OpenAlexW4411348877
SciELOS0103-20032025000100234
LanguagePT
References cited25

A discussão sobre a inflação dos alimentos é de grande relevância no debate econômico, pois para além da questão relacionada a oscilação de preços, este problema afeta diretamente a capacidade da população em acessar uma alimentação básica e, consequentemente, garantir a segurança alimentar. Assim, o presente trabalho teve como objetivo quantificar e discutir os possíveis efeitos que o controle direto da oferta do arroz, do feijão e do trigo via estoques reguladores, pode gerar sobre o nível de preço destes alimentos. Para tanto, foi criado um índice de preços para os alimentos citados e o método principal de estimação utilizado foi o de Vetores Autorregressivos com Correção de Erros. Os resultados obtidos mostram que os efeitos da operacionalização da oferta do arroz têm influência sobre o índice de preços criado, em períodos subsequentes ao uso da medida. Já os preços do feijão e do trigo demonstraram ser significativamente menos sensíveis a operacionalização da sua oferta, via estoques, por exemplo. Assim, os resultados sugerem que não se pode descartar a hipótese de que a capacidade de operacionalizar a oferta de produtos básicos, via estoques reguladores, pode proporcionar um bom auxílio à política monetária, no objetivo de estabilizar os preços destes itens

Agribusiness · Agricultural science · Agriculture · Biology · Business · Economics · Food security · Chemistry · Consumer Attitudes and Food Labeling · Environmental Science · Food Safety and Hygiene · Food Science · Food Security and Health in Diverse Populations

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