Repensar la dieta para repensar la vida

Bibliographic Data

ID4103258
AuthorsAna Gabriela Cabrera Rebollo (0000-0001-8642-6958, Universidad Autónoma del Estado de México), Lilia Zizumbo Villarreal (0000-0003-0639-5499, Universidad Autónoma del Estado de México), Oliver Gabriel Hernández Lara (0000-0001-7858-2651), Oliver Hernández Lara (0000-0001-6777-376X, Universidad Autónoma del Estado de México), Emilio Gerardo Arriaga Álvarez (0000-0002-6431-1735, Universidad Autónoma del Estado de México)
Year2018
Volume115
Issue115
Pages75-90
Publication date2018-05-01
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueRevista crítica de ciências sociais/Revista crítica de ciências sociais (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0254-1106 • E-ISSN: 2182-7435
PublisherOpenEdition (PUBLISHER)
DOI10.4000/rccs.6983
OpenAlexW2803997035
LanguageES
References cited6

La noción de dieta se ha ido transformando a lo largo de la historia y con ello ha cambiado la forma en que interactuamos con nuestro entorno, con lo que comemos y con la vida misma. El conocimiento generado ha permitido establecer regulaciones, guías y recomendaciones que pretenden orientar a la población hacia una alimentación correcta para mejorar su nutrición y su salud. Sin embargo, las tendencias actuales dan cuenta de circunstancias contradictorias para la salud que también están afectando el ambiente. Por lo tanto, el objetivo de este artículo es retomar la dieta en un sentido amplio para promover el análisis de las circunstancias actuales que afectan la vida. Así, en primera instancia se examinarán los cambios que se han producido en la categoría de dieta, para después dar cuenta de la fragmentación y las afectaciones que se han generado y, finalmente, evocar que la dieta nos remite a la vida

Humanities · Political science · Agriculture Sustainability and Environmental Impact · Nutritional Studies and Diet · Obesity, Physical Activity, Diet · Philosophy

Tools

Open DOIOpen Access