Des savoirs efficaces
Bibliographic Data
| ID | 4123775 |
|---|---|
| Authors | Denis Chevallier (0000-0001-6008-9463, corresponding author) |
| Year | 1991 |
| Volume | 16 |
| Pages | 5-11 |
| Publication date | 1991-01-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Terrain (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0760-5668 • E-ISSN: 1777-5450 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/terrain.2992 |
| OpenAlex | W1976662321 |
| Language | EN |
| Citations received | 17 |
| References cited | 7 |
« Nous ne doutons pas sérieusement que la réussite d'un mets ne tienne à un élément du même ordre que les autres : mais la ténuité en est si subtile, et perceptible à des terminaisons sensorielles si déliées que son rôle dans l'impression d'ensemble paraît négligeable ; ce n'est pas un facteur mystique, c'est une question de milligramme. » (Jankélévitch 1980 : 51). Ce numéro de Terrain aborde ce qui dans la technique, cet « acte traditionnel efficace », ne se dit ni ne se montre ni donc bien
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| Unique citing works | 17 |
|---|---|
| Citations per year | 0,65 |
| Citation span | 2000 - 2023 (24) |
| Citation velocity | historical |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 15 |