Rasgos y retos de la modernidad alimentaria - una entrevista con Jesús Contreras
Bibliographic Data
| ID | 4189517 |
|---|---|
| Authors | Attilio Rizzolo (0000-0002-4683-8736, Universidade de Brasília, corresponding author), Anelise Rizzolo (Universidade de Brasília) |
| Year | 2018 |
| Volume | 22 |
| Issue | 67 |
| Pages | 1267-1277 |
| Publication date | 2018-12-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Interface - Comunicação Saúde Educação (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1414-3283 • E-ISSN: 1807-5762 |
| Publisher | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/1807-57622017.0383 |
| OpenAlex | W2897228342 |
| SciELO | S1414-32832018000401267 |
| Language | ES |
| Citations received | 1 |
Anelise Rizzolo (a) La antropología de la alimentación es un campo de estudio muy amplio con investigaciones y contribuciones de distintas corrientes teóricas y personalidades académicas.Jesús Contreras Hernández es uno de estas personalidades, pero, en la contemporaneidad ha sido si no el más expresivo en este campo, seguramente uno de los que hicieron mayores contribuciones.Hoy es catedrático de
| Citations per year | 0.17 |
|---|---|
| Citation span | 2020 - 2020 (1) |
| Highly cited | No |