Proposta de educação alimentar e nutricional integrada ao currículo de Educação Infantil e Ensino Fundamental
Bibliographic Data
| ID | 5167161 |
|---|---|
| Authors | Lionel A Maldonado (0000-0001-9718-7526, Universidade do Estado do Rio de Janeiro), Stephany Cascaes Faria (0000-0002-9117-3833, Universidade do Estado do Rio de Janeiro), Jorginete De Jesus Damião (0000-0001-6591-3474, Universidade do Estado do Rio de Janeiro), Luciana Maria Cerqueira Castro (0000-0003-2793-9950, Universidade do Estado do Rio de Janeiro), Ana Carolina Feldenheimer Da Silva (0000-0001-5554-8856, Universidade do Estado do Rio de Janeiro), Inês Rugani Ribeiro De Castro (0000-0002-7479-4400, Universidade do Estado do Rio de Janeiro) |
| Year | 2021 |
| Volume | 37 |
| Issue | suppl 1 |
| Pages | e00152320-e00152320 |
| Publication date | 2021-01-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Cadernos de Saude Publica (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0102-311X • E-ISSN: 1678-4464 |
| Publisher | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/0102-311x00152320 |
| PMID | 35239811 |
| OpenAlex | W4214813504 |
| SciELO | S0102-311X2021001305006 |
| Language | PT |
| Citations received | 4 |
| References cited | 10 |
Buscando apoiar iniciativas de educação alimentar e nutricional na escola contínuas e integradas ao currículo, foi elaborada uma série de materiais de apoio para profissionais de educação e de saúde. O artigo apresenta a matriz de temáticas de alimentação e nutrição que serviu de base para a construção destes materiais (Matriz) e apresenta a convergência entre a abordagem adotada nas atividades dos Cadernos de Atividades que compõem a série de materiais e as dimensões da alimentação, os princípios do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para Políticas Públicas (Marco de Educação Alimentar e Nutricional) e as diretrizes curriculares nacionais para a educação básica. A Matriz permitiu a concepção de atividades educativas que oportunizam uma abordagem ampliada sobre alimentação e nutrição e, ao mesmo tempo, transversal e articulada ao currículo. As atividades possibilitaram o diálogo com diferentes componentes curriculares e a articulação entre eles. A convergência das atividades com o Marco de Educação Alimentar e Nutricional se expressou na contextualização das práticas alimentares nos territórios e realidades dos escolares; na abordagem problematizadora, que estimula o pensamento crítico e a promoção de autonomia tanto de educadores como de escolares; e no planejamento intersetorial por meio de temas e estratégias de ação, que encorajam a pactuação entre profissionais de saúde e de educação. Sendo assim, a iniciativa apresentada neste artigo fortalece as ações de educação alimentar e nutricional no âmbito da escola e pode colaborar para a ampliação do repertório dos educadores sobre a temática de alimentação e nutrição e para sua inclusão no currículo de forma cotidiana e transversal
Humanities · Child Nutrition and Water Access · Consumer Attitudes and Food Labeling · Obesity, Physical Activity, Diet · Philosophy
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| Citations per year | 1.33 |
|---|---|
| Citation span | 2023 - 2026 (4) |
| Highly cited | No |