Reprodutibilidade e validade relativa do Questionário de Frequência Alimentar do Elsa-Brasil

Bibliographic Data

ID5169302
AuthorsMaria Del Carmen Bisi Molina (0000-0001-8746-5860, Universidade Federal do Espírito Santo), Isabela Judith Martins Bensenor (0000-0002-6723-5678, Universidade de São Paulo), Isabela M Benseñor (0000-0001-6889-7334), Letícia De Oliveira Cardoso (0000-0003-1312-1808, Fundação Oswaldo Cruz), Gustavo Velasquez-Melendez (0000-0001-8349-5042, Universidade Federal de Minas Gerais), Michele Drehmer (0000-0002-5996-2672, Universidade Federal do Rio Grande do Sul), Taísa Sabrina Silva Pereira (0000-0002-5922-7424, Universidade Federal do Espírito Santo), Carolina Perim De Faria (0000-0001-9165-1332, Universidade Federal do Espírito Santo), Cristiane Melere (0000-0003-1025-3020, Universidade Federal do Rio Grande do Sul), Lívia Manato (Universidade Federal do Espírito Santo), Andrea Lizabeth Costa Gomes (Universidade Federal da Bahia), Maria De Jesus Mendes Da Fonseca (0000-0002-5319-5513, Fundação Oswaldo Cruz), Rosely Sichieri (0000-0001-5286-5354, Universidade do Estado do Rio de Janeiro)
Year2013
Volume29
Issue2
Pages379-389
Publication date2013-02-01
Peer ReviewedYes
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueCadernos de Saude Publica (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0102-311X • E-ISSN: 1678-4464
PublisherFapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER)
DOI10.1590/s0102-311x2013000200024
PMID23459823
OpenAlexW1493955586
SCIELO_PIDS0102-311X2013000200024, S0102-311X2013000600024
LanguagePT
Citations received28
References cited6

Avaliou-se a reprodutibilidade e a validade do Questionário de Frequência Alimentar (QFA) utilizado no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). Foram aplicados três registros alimentares e um QFA em dois momentos no período de um ano (n = 281). Valores de energia e nutrientes dos registros alimentares foram deatenuados e Log transformados. Para avaliação da reprodutibilidade e validade foi aplicado o teste de correlação intraclasse (CCI) e calculados percentuais de concordância do consumo de nutrientes após categorização por tercis. Na avaliação da reprodutibilidade, coeficientes de CCI variaram de 0,55-0,83 para proteína e vitamina E, respectivamente; na avaliação da validade, variaram de 0,20-0,72 para selênio e cálcio, respectivamente. Concordâncias exata e adjacente entre métodos variaram de 82,9% para vitamina E a 89% para lipídio e cálcio (média = 86%). Foi encontrada uma discordância média de 13,6%. Conclui-se que o QFA ELSA-Brasil apresenta confiabilidade satisfatória para todos nutrientes e validade relativa razoável para energia, macronutrientes, cálcio, potássio e vitaminas E e C

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