A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis

Uma Proposta Metodológica De Capacitação Para Educadores E Donos De Cantina Escolar

Bibliographic Data

ID5225849
AuthorsBethsáida De Abreu Soares Schmitz (Universidade de Brasília, corresponding author), Elisabetta Gioconda Iole Giovanna Recine (0000-0002-5953-7094, Universidade de Brasília), Elisabetta Recine, Gabriela Tavares Cardoso (0009-0004-6203-1619, Universidade de Brasília), Juliana Rezende Melo Da Silva (0000-0002-0357-9631, Universidade de Brasília), Nina Flávia De Almeida Amorim (Universidade de Brasília), Renata Bernardon (Universidade de Brasília), Maria De Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues (Universidade de Brasília), Maria de Lourdes Rodrigues (Universidade de Brasília)
Year2008
Volume24
Issuesuppl 2
Pagess312-s322
Publication date2008-01-01
Peer ReviewedYes
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueCadernos de Saude Publica (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0102-311X • E-ISSN: 1678-4464
PublisherFapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER)
DOI10.1590/s0102-311x2008001400016
PMID18670711
OpenAlexW2153281984
SCIELO_PIDS0102-311X2008001400016
LanguagePT
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References cited17

O projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis estimula, desde 2001 no Distrito Federal, Brasil, a formação de bons hábitos alimentares na comunidade escolar, no contexto da promoção de estilos de vida saudáveis e prevenção das doenças crônicas não- transmissíveis. Este trabalho apresenta e avalia uma metodologia desenvolvida em 2006, para capacitação de educadores do ensino infantil e fundamental até a 4a série e donos de cantina escolar. As oficinas tiveram aulas expositivas, atividades práticas, jogos educativos, entre outros. Como indicadores de avaliação analisaram-se itens relacionados à ampliação e aplicabilidade dos conhecimentos, além da implantação dos 10 passos da cantina escolar saudável. As atividades pedagógicas propostas foram verificadas pela análise dos portfólios dos educadores. A avaliação geral foi positiva, houve ampliação dos conhecimentos (p < 0,05) dos participantes em três módulos desenvolvidos. Os objetivos dos portfólios foram alcançados por 44% dos educadores. Na implantação da cantina saudável, resultados positivos foram observados comparando-se os períodos anterior e posterior à capacitação. A metodologia utilizada levou à ampliação de conhecimento nos dois públicos, destacando o ambiente escolar como espaço concreto de promoção da alimentação saudável

Cafeteria · Context (archaeology) · Geography · Health promotion · Healthy eating · Mathematics education · Medical education · Pedagogy · Physical activity · Physical therapy · Political science · Politics · Promotion (chess) · Public health · Health Education and Validation · Health, Education, and Aging · Medicine · Nursing · Obesity, Physical Activity, Diet · Psychology · Gerontology

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