Alternativa o adaptación? Los grupos de consumo de alimentos ecológicos en el área urbana de Alicante

Bibliographic Data

ID5930840
AuthorsJosé Luis Sánchez‐hernández (0000-0001-7556-6146, Universidad de Salamanca, corresponding author), José Luis Sánchez Hernández, Ana Espinosa Seguí (0000-0003-4156-346X, University of Alicante)
Year2020
Volume24
Publication date2020-05-15
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueScripta Nova Revista Electrónica de Geografía y Ciencias Sociales (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 1138-9788 • E-ISSN: 1138-9788
PublisherEdicions de la Universitat de Barcelona (PUBLISHER)
DOI10.1344/sn2020.24.27056
OpenAlexW3025739875
LanguageES
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References cited8

Los grupos de consumo ecológico constituyen una modalidad de coordinación entre productores y consumidores que suscriben los principios de la agroecología y la soberanía alimentaria. Aunque se trata de una opción minoritaria dentro del nicho de mercado de los alimentos ecológicos, algunos de ellos están creciendo en número de socios y volumen de actividad durante los últimos años. Esta expansión cuantitativa requiere la adopción de prácticas de gestión más profesionalizadas y se relaciona con la entrada de miembros más interesados por el cuidado de la salud a través de la alimentación que por los objetivos de transformación política y social que impulsaron la fundación de estos grupos de consumo. El artículo constata este proceso de neo-convencionalización de las prácticas alimentarias alternativas en el área metropolitana de Alicante (España

Art · Humanities · Political science · Culinary Culture and Tourism · French Urban and Social Studies · Organic Food and Agriculture

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