Laurent Herment
Datos Biográficos
| ID | 291402 |
|---|---|
| NOMBRE | Laurent Herment |
| NOMBRES | Laurent |
| APELLIDO | Herment |
| FIRMA | HERMENT L |
| AFILIACIONES | Centre National de la Recherche Scientifique |
| ORCID | 0000-0002-3539-683X |
| VERIFICADO | Sí |
| TOTAL DE OBRAS | 38 |
| TOTAL DE CITAS | 5 |
| TOTAL COMO AUTOR | 36 |
| TOTAL COMO EDITOR | 2 |
| PRIMER AÑO DE PUBLICACIÓN | 2011 |
| AÑO MÁS RECIENTE DE PUBLICACIÓN | 2025 |
| ÍNDICE H | 1 |
Michaël Llopart, Aux origines d’AZF. Le problème de l’azote en France (1919-1940) , Tours, Presses universitaire François-Rabelais, « Perspectives historiques », 2023, 400 p
Les citrouilles se transforment rarement en carrosse
International audience
A História rural em perspectiva comparada
Este artigo analisa o percurso da história rural francesa, ressaltando suas contribuições e os desafios à consolidação de uma interlocução mais ampla com outras historiografias europeias. A tradição francesa, marcada pela influência das Annales e por obras de referência como as de Joseph Goy e Emmanuel Le Roy Ladurie, teve papel pioneiro em áreas como a demografia histórica, a climatologia e a história política do mundo rural. No entanto, o enfoq…
Rêves d’acclimatation
Rêves d'acclimatation
Stéphane Frioux et Renaud Bécot (dir.), Écrire l’histoire environnementale au xxie siècle. Sources, méthodes, pratiques
Le volume dirigé par Renaud Bécot et Stéphane Frioux apporte, comme le promet son titre, un éclairage intéressant sur les sources, les méthodes et les pratiques de l’histoire environnementale contemporaine. Il rassemble vingt contributions (dont l’introduction de Renaud Bécot et la conclusion de Stéphane Frioux), auxquelles s’ajoute une courte introduction pour chacune des trois parties de l’ouvrage. Si, dans l’introduction générale, R. Bécot pre…
The devil is always in the details
International audience
From breeding & feeding to medicalization, an introduction
International audience
Continentes, intercambios e hibridaciones
From Breeding & Feeding to Medicalization
To fully understand the changes in European animal husbandry during the long twentieth century, it is necessary to examine all aspects of the food chain devoted to supplying proteins and fats to a growing population. Indeed, the twentieth century saw great changes in animal husbandry - towards a market-oriented, intensified and specialized production. This influenced and was influenced by policies, trade, aspects of animal and public health, food…
Appendix
Appendix to the article: Was Labrousse Wrong? Seasonality of Grain Transactions in French Marketplaces during the July Monarchy
Was Labrousse Wrong? Seasonality of Grain Transactions in French Marketplaces during the July Monarchy
With a few exceptions, historians have conceded since the work of Labrousse (1932) that grain markets are characterized by a strong seasonality linked to the need for farmers to sell their wheat quickly after harvest. As recent works indicate, the analysis of price movements makes it difficult both to understand the motivations of the stakeholders and to account for the pace of trade. Using statistical methods applied to volumes on 13 markets loc…
Adam M. Romero, Economic poisoning. Industrial waste and the Chemicalization of American agriculture
Depuis le dernier quart du xixe siècle, l’agriculture est en guerre. C’est en substance le message d’Adam Romero. Au-delà du caractère lapidaire et provocateur de cette formule, il faut prendre très au sérieux l’argumentaire dense et clair de l’auteur. Dès que l’on parle de guerre et d’usage des pesticides, on pense à l’ouvrage d’Edmund Russell. Mais il ne faut pas établir un parallèle entre les deux auteurs. En effet, A. Romero adopte parfois un…
Marriage, land and law. Signing a marriage contract in Normandy and Ile-de-France, at the time of the Napoleonic Code
This article should aim to better understand the importance and the role of the prenuptial agreement in the regions where the ‘système de partage égalitaire’ (partible inheritance) prevailed in nineteenth century France. In some regions, under Ancien Regime ‘coutumes’, prenuptial agreement played a important role in the installation of a new household and, in some systems, it was crucial in the transmission of wealth from one generation to anothe…
Catherine Zabinski, Amber waves. The extraordinary biography of wheat, from wild grass to world megacrop
Catherine Zabinski, qui est professeur « of plant and soil ecology » à la Montana State University entend faire, dans Amber waves, une biographie du blé. L’ouvrage aurait dû, ou aurait pu, être totalement intéressant si l’auteure ne s’était pas piquée de faire œuvre d’historienne du social et du politique. Son principal intérêt réside dans la capacité de C. Zabinski à nous conter, avec simplicité, la saga du blé à travers ses gènes. En conséquenc…
Sylvain Brunier, Le bonheur dans la modernité. Conseillers agricoles et agriculteurs (1945-1985)
L’ouvrage de Sylvain Brunier procède du remaniement profond de sa thèse, soutenue en 2012, Conseillers et conseillères agricoles en France (1945-1983) : l’amour du progrès aux temps de la « révolution silencieuse ». En s’intéressant au destin de la profession de conseiller agricole, Sylvain Brunier nous offre un récit décalé de la modernisation de l’agriculture française sur la période 1945-1990. En effectuant ce pas de côté, l’auteur nous permet…
The Price of Nitrogen at the End of the Nineteenth Century
The second half of the nineteenth century was marked by the concomitant and entangled processes of the rise of agricultural chemistry and that of the fertiliser trade. Yet, while the two were undoubtedly related, the work of agricultural chemists was not necessarily characterized by the uniform and unequivocal promotion of fertilisers. This article looks at some of the complex ways in which chemists participated in the development of the fertilis…
Fertilisers in the Long 19 th Century and Beyond
The introduction to the volume provides an overview of processes in the industrialization of agriculture in the 19 th and 20 th centuries with regard to fertilisation. It explains the interplay between the intensification of fertiliser usage and agricultural output which enabled immense population growth. It shows how chemical discoveries surrounding nitrogen, potassium and phosphorus (NPK) eventually led to a diversification of markets and the f…
Jean-Noël Jouzel, Pesticides. Comment ignorer ce que l’on sait
L’ouvrage de Jean-Noël Jouzel constitue un jalon important dans l’historiographie consacrée aux pesticides. Le titre peut faire songer aux travaux anglo-saxons inspirés de l’agnotologie. Mais, plus que la fabrique de l’ignorance, c’est le problème de la négation de l’évidence qui est au cœur de l’ouvrage. En effet, ni les stratégies de dissimulation des firmes, si déplorables soient-elles, ni l’attitude équivoque des instances d’homologation et, …
La especialización agrícola en la historia rural europea
En el presente artículo se cuestiona la noción de especialización agrícola a partir de los debates sobre las innovaciones técnicas y el desarrollo socioeconómico rural entre los siglos XVIII y XX. Para ello, los autores se basan en los resultados de las investigaciones que han actualizado la historia rural europea durante las últimas décadas y proponen tres posibles lecturas para entender cómo los cultivos y las actividades especializadas han tra…
Alain Chatriot , Fabien Conord , Édouard Lynch , Orienter et réguler les marchés agricoles
par email, s'abonner... Scannez ce QR Code pour accder la page de ce numro sur Cairn.info
Joshua MacFadyen, Flax Americana. A History of the Fibre and Oil That Covered a Continent
Avec Flax Americana, Joshua MacFadyen nous livre un ouvrage passionnant. Les historiens européens de l’époque moderne et contemporaine ont longtemps été préoccupés par le lin, qui fit la fortune, et fut parfois la malédiction, surtout au xixe siècle, de certaines régions proto-industrielles. Le détour par les immenses espaces nord-américains permet de réviser notre jugement sur cette plante. Comme le rappelle justement Joshua MacFadeyn, le lin fu…
Travail, technologie, industrie
Un capítulo poco conocido de la historia de la patata en la región parisina durante el siglo XIX
Las patatas constituyeron una de las plantas americanas que permitiern a los países europeos enfrentar su crecimiento demográfico entre finales del Antiguo Régimen y el remate del siglo XIX. Al contrario de lo sucedido en los países de la Europa septentrional, Galicia y el norte de Portugal, y con muy pocas excepciones regionales, en Francia, la patata no jugó un papel relevante en la alimentación de la población. Pese a ello, en algunas regiones…
Alain CHATRIOT, La politique du blé. Crises et régulation d’un marché dans la France de l’entre-deux-guerres , Paris, Comité pour l’histoire économique et financière de la France-IGPDE, 2016, 618 p
L’aire de diffusion des engrais commerciaux en France au milieu du xixe siècle
Au milieu du xixe siècle, contrairement à l'agriculture anglaise, l'agriculture française utilise peu d'engrais commerciaux. La partie non publiée de l'enquête agricole de 1862 permet de relativiser ce constat. À partir de l'encodage des mentions d'utilisation d'engrais dans 1 800 cantons, des cartes ferroviaires et fluviales, d'une base de données démographique et des statistiques du cabotage, il est possible de comprendre les conditions de la d…
Rêves d'acclimatation
La especialización agrícola en la historia rural europea
En el presente artículo se cuestiona la noción de especialización agrícola a partir de los debates sobre las innovaciones técnicas y el desarrollo socioeconómico rural entre los siglos XVIII y XX. Para ello, los autores se basan en los resultados de las investigaciones que han actualizado la historia rural europea durante las últimas décadas y proponen tres posibles lecturas para entender cómo los cultivos y las actividades especializadas han tra…
Y a-t-il eu une révolution industrieuse dans le Bassin parisien au XIX e siècle
Ce travail vise à interroger la portée des concepts de révolution industrieuse souvent mis en avant pour expliquer la montée apparente ou réelle des niveaux de vie des populations européennes durant les XVIII e et XIX e siècles. Nous tentons à l'aide d'une base de données de 183 inventaires après décès d'exploitants agricoles et de journaliers dressés par les notaires de deux régions du Bassin parisien (1815-1820 et 1852-1857) de mesurer la crois…
Les communautés rurales de Seine-et-Oise face à la crise frumentaire, 1853-1856
L'un des objectifs de cet article est de démontrer que s'il y a eu une crise de subsistance au milieu du xixe siècle, celle-ci correspond à la période 1853-1857. Durant ces quatre années, non seulement les prix du froment augmentèrent, mais l'ensemble des prix des denrées agricoles atteignit un niveau sans précédent dans le nord de la France. Pourtant, depuis 1860, peu de travaux se sont intéressés à cette période, et notamment à la façon dont le…
Mesurer les performances « céréalières » des petites exploitations du Bassin parisien
Si depuis les travaux de Jean-Marc Moriceau et de Gilles Postel-Vinay on connaît assez bien les performances en matière de culture des céréales des grandes exploitations du Bassin parisien au xixe siècle, on ignore tout ou presque de celles des petites. Notre objectif est de proposer une relecture des informations disponibles dans les inventaires après décès de 103 exploitants afin de mettre au jour leurs performances en matière céréalière au sei…
Mats Olsson et Patrick Svensson , (dir.), Growth and Stagnation in European Historical Agriculture , Turnhout, Brepols, coll. « Rural History in Europe, 6 », 2011, 307 p
agraire de la Norvge, Norges landbrukshistorie.Ces quatre volumes taient le rsultat d'un projet de quatre ans intitul : L'agriculture norvgienne jusqu'en l'an 2000 .La maison d'dition universitaire
Helen Gardikas-Katsiadakis et Catherine Bregianni , Agricultural co-operatives in south and central Europe 19th-20th century. A comparative approach , Introducing by Catherine Bregianni, Academy of At…
Le capitalisme agraire au XIX e siècle
Cet article vise à évaluer la pertinence de la notion de capitalisme agraire pour expliquer les évolutions de l'agriculture française au XIX e siècle. Si les économistes de la fin du XVIII e siècle et des deux premiers tiers du XIX e siècle considèrent l'agriculture comme l'un des champs d'expérience du capitalisme, les discours sur l'agriculture changent totalement à la fin du XIX e siècle. L'agriculture, non seulement en France mais aussi dans …
Paul B rassley , Yves S egers , Leen V an M olle , Agriculture and Food , New York-London, Routledge, 2012, xviii -268 p
Christine Margetic , Michaël Bermond , Valérie Jousseaume , Maxime Marie, (dir.), Atlas des campagnes de l’Ouest. , Rennes, Presses Universitaires de Rennes, 2014, 299 p
Peter Moser , Tony Varley, (dir.), Integration through Subordination. The Politics of Agricultural Modernisation in Industrial Europe, Turnhout, Brepols, coll. « Rural History in Europe, 8 », 2013, 32…
Empleo doméstico y trabajo asalariado de los niños en el mundo rural (Marines - región del norte de París - alrededor de 1830)
En este artículo utilizamos datos de censos nominativos del año 1836 referidos a 25 pueblos localizados a unos 50 km al norte de París y analizamos quién trabajaba y quién no en cada hogar. Centramos nuestra atención en las mujeres jóvenes y en las condiciones por las que entraban en el mercado laboral sin dejar el hogar paterno. Creemos necesario un enfoque de género para abordar los parámetros que estimulaban la entrada al mercado laboral en re…
Y a-t-il eu une révolution industrieuse dans le Bassin parisien au XIX e siècle
Ce travail vise à interroger la portée des concepts de révolution industrieuse souvent mis en avant pour expliquer la montée apparente ou réelle des niveaux de vie des populations européennes durant les XVIII e et XIX e siècles. Nous tentons à l'aide d'une base de données de 183 inventaires après décès d'exploitants agricoles et de journaliers dressés par les notaires de deux régions du Bassin parisien (1815-1820 et 1852-1857) de mesurer la crois…
Les mercuriales du xix e siècle. Le contrôle et la surveillance des prix et de l'offre de grains en France et en Belgique, 1789-1914
Les mercuriales des grains dans lesquelles étaient enregistrées les quantités et les prix des blés en France et en Belgique au xix e siècle constituent l'une des sources essentielles pour l'étude de l'intégration des marchés du blé durant cette période. Nous nous intéressons prioritairement au fonctionnement de l'administration dans les deux pays et aux buts qu'elle se fixait en collectant ces données. Nous examinons les méthodes parfois surprena…
Un capítulo poco conocido de la historia de la patata en la región parisina durante el siglo XIX
Las patatas constituyeron una de las plantas americanas que permitiern a los países europeos enfrentar su crecimiento demográfico entre finales del Antiguo Régimen y el remate del siglo XIX. Al contrario de lo sucedido en los países de la Europa septentrional, Galicia y el norte de Portugal, y con muy pocas excepciones regionales, en Francia, la patata no jugó un papel relevante en la alimentación de la población. Pese a ello, en algunas regiones…
Alain CHATRIOT, La politique du blé. Crises et régulation d’un marché dans la France de l’entre-deux-guerres , Paris, Comité pour l’histoire économique et financière de la France-IGPDE, 2016, 618 p
L’aire de diffusion des engrais commerciaux en France au milieu du xixe siècle
Au milieu du xixe siècle, contrairement à l'agriculture anglaise, l'agriculture française utilise peu d'engrais commerciaux. La partie non publiée de l'enquête agricole de 1862 permet de relativiser ce constat. À partir de l'encodage des mentions d'utilisation d'engrais dans 1 800 cantons, des cartes ferroviaires et fluviales, d'une base de données démographique et des statistiques du cabotage, il est possible de comprendre les conditions de la d…
Georg Fertig (dir.) Social Networks, Political Institutions, and Rural Societies Turnhout, Brepols, 2015, 310 p
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Travail, technologie, industrie
Alain Chatriot , Fabien Conord , Édouard Lynch , Orienter et réguler les marchés agricoles
par email, s'abonner... Scannez ce QR Code pour accder la page de ce numro sur Cairn.info
Joshua MacFadyen, Flax Americana. A History of the Fibre and Oil That Covered a Continent
Avec Flax Americana, Joshua MacFadyen nous livre un ouvrage passionnant. Les historiens européens de l’époque moderne et contemporaine ont longtemps été préoccupés par le lin, qui fit la fortune, et fut parfois la malédiction, surtout au xixe siècle, de certaines régions proto-industrielles. Le détour par les immenses espaces nord-américains permet de réviser notre jugement sur cette plante. Comme le rappelle justement Joshua MacFadeyn, le lin fu…
Sylvain Brunier, Le bonheur dans la modernité. Conseillers agricoles et agriculteurs (1945-1985)
L’ouvrage de Sylvain Brunier procède du remaniement profond de sa thèse, soutenue en 2012, Conseillers et conseillères agricoles en France (1945-1983) : l’amour du progrès aux temps de la « révolution silencieuse ». En s’intéressant au destin de la profession de conseiller agricole, Sylvain Brunier nous offre un récit décalé de la modernisation de l’agriculture française sur la période 1945-1990. En effectuant ce pas de côté, l’auteur nous permet…
The Price of Nitrogen at the End of the Nineteenth Century
The second half of the nineteenth century was marked by the concomitant and entangled processes of the rise of agricultural chemistry and that of the fertiliser trade. Yet, while the two were undoubtedly related, the work of agricultural chemists was not necessarily characterized by the uniform and unequivocal promotion of fertilisers. This article looks at some of the complex ways in which chemists participated in the development of the fertilis…
Fertilisers in the Long 19 th Century and Beyond
The introduction to the volume provides an overview of processes in the industrialization of agriculture in the 19 th and 20 th centuries with regard to fertilisation. It explains the interplay between the intensification of fertiliser usage and agricultural output which enabled immense population growth. It shows how chemical discoveries surrounding nitrogen, potassium and phosphorus (NPK) eventually led to a diversification of markets and the f…
Jean-Noël Jouzel, Pesticides. Comment ignorer ce que l’on sait
L’ouvrage de Jean-Noël Jouzel constitue un jalon important dans l’historiographie consacrée aux pesticides. Le titre peut faire songer aux travaux anglo-saxons inspirés de l’agnotologie. Mais, plus que la fabrique de l’ignorance, c’est le problème de la négation de l’évidence qui est au cœur de l’ouvrage. En effet, ni les stratégies de dissimulation des firmes, si déplorables soient-elles, ni l’attitude équivoque des instances d’homologation et, …
La especialización agrícola en la historia rural europea
En el presente artículo se cuestiona la noción de especialización agrícola a partir de los debates sobre las innovaciones técnicas y el desarrollo socioeconómico rural entre los siglos XVIII y XX. Para ello, los autores se basan en los resultados de las investigaciones que han actualizado la historia rural europea durante las últimas décadas y proponen tres posibles lecturas para entender cómo los cultivos y las actividades especializadas han tra…
Adam M. Romero, Economic poisoning. Industrial waste and the Chemicalization of American agriculture
Depuis le dernier quart du xixe siècle, l’agriculture est en guerre. C’est en substance le message d’Adam Romero. Au-delà du caractère lapidaire et provocateur de cette formule, il faut prendre très au sérieux l’argumentaire dense et clair de l’auteur. Dès que l’on parle de guerre et d’usage des pesticides, on pense à l’ouvrage d’Edmund Russell. Mais il ne faut pas établir un parallèle entre les deux auteurs. En effet, A. Romero adopte parfois un…
Marriage, land and law. Signing a marriage contract in Normandy and Ile-de-France, at the time of the Napoleonic Code
This article should aim to better understand the importance and the role of the prenuptial agreement in the regions where the ‘système de partage égalitaire’ (partible inheritance) prevailed in nineteenth century France. In some regions, under Ancien Regime ‘coutumes’, prenuptial agreement played a important role in the installation of a new household and, in some systems, it was crucial in the transmission of wealth from one generation to anothe…
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