O discurso sobre a alimentação saudável como estratégia de biopoder

Datos Bibliográficos

ID4479720
AutoresFabiana Bom Kraemer (0000-0002-3305-3358, Universidade do Estado do Rio de Janeiro), Shirley Donizete Prado (0000-0001-5848-5766, Universidade do Estado do Rio de Janeiro), Francisco Romão Ferreira (0000-0003-4504-3621, Universidade do Estado do Rio de Janeiro), Maria Claudia Veiga Soares De Carvalho (Universidade do Estado do Rio de Janeiro)
Año2014
Volumen24
Número4
Páginas1337-1360
Fecha de publicación2014-12-01
Peer ReviewedSí
Open AccessSí
TipoARTICLE
RevistaPhysis Revista de Saúde Coletiva (JOURNAL)
Identificadores de la revistaISSN: 0103-7331 • E-ISSN: 1809-4481
EditorialFapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER)
DOI10.1590/s0103-73312014000400016
OpenAlexW2046957882
SCIELO_PIDS0103-73312014000401337
IdiomaPT
Citas recibidas29
Referencias citadas13

O artigo traz reflexões sobre a noção de alimentação saudável, produzida no imaginário social na sociedade ocidental contemporânea, orientada por uma concepção de saúde reduzida à busca de cura ou prevenção da doença. Subsídios teóricos das Ciências Sociais e Humanas propiciaram melhores condições para compreender a alimentação como temática intersticial de articulação entre o biológico e o psicossocial. Destacamos a alimentação saudável derivada da racionalidade científica moderna e de normatividade geral e problematizamos a discursividade da promoção da alimentação saudável a partir do conceito de biopoder de Foucault. Não negamos o valor das evidências epidemiológicas sobre a relação direta entre alimentação e adoecimento e reconhecemos que conhecer é melhor do que ignorar quando é preciso agir. No entanto, por entendermos que para o (re)estabelecimento da saúde, em nutrição, é necessário mais do que prescrever nutrientes e alimentos, acreditamos que não devemos normatizar a alimentação e olhar para a informação científica como algo absoluto. Instrumentos conceituais e fundamentos teóricos que não estão no "verdadeiro" do discurso biológico fazem-se necessários nas proposições sobre a alimentação saudável, uma vez que interesses políticos e econômicos dos setores hegemônicos ligados à dimensão biomédica não deixam muito espaço para a discussão das questões psíquicas e sociais

Food Security and Health in Diverse Populations · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Health, Nursing, Elderly Care