Nutrição e questão ambiental
Com a palavra, as lideranças do campo da nutrição no Brasil
Datos Bibliográficos
| ID | 5334341 |
|---|---|
| Autores | Marcelo Eliseu Sipioni (0000-0003-1536-6374, Universidade Federal do Espírito Santo, Brasil; Universidade Vila Velha, Brasil), Maria Angélica Carvalho Andrade (0000-0002-3690-6416, Universidade Federal do Espírito Santo) |
| Año | 2025 |
| Volumen | 49 |
| Número | 145 |
| Fecha de publicación | 2025-06-01 |
| Peer Reviewed | Sí |
| Open Access | Sí |
| Tipo | ARTICLE |
| Revista | Saúde em Debate (JOURNAL) |
| Identificadores de la revista | ISSN: 0103-1104 • E-ISSN: 2358-2898 |
| Editorial | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/2358-289820251459619p |
| OpenAlex | W4411140652 |
| SCIELO_PID | S0103-11042025000200209 |
| Idioma | PT |
| Referencias citadas | 22 |
O Antropoceno sugere que a ação humana representa a mais importante força geológica agindo sobre o planeta, provocando mudanças climáticas e, em última análise, colocando em risco toda a vida futura. O sistema alimentar hegemônico representa um importante componente dessa ação humana, dado o uso irresponsável de técnicas predatórias frente à Natureza. Estando a nutrição inserida no sistema alimentar, faz-se necessário discutir seu posicionamento e ações para mitigar seus efeitos. Esse trabalho objetivou avaliar as percepções das lideranças da nutrição no Brasil sobre a questão ambiental e sua relação com o campo da nutrição. Trata-se de um estudo descritivo com abordagem qualitativa. Os dados foram coletados por entrevistas semiestruturadas e analisados com uso da técnica de análise temática. Os resultados demonstraram que as lideranças têm consciência sobre a emergência da questão ambiental e que a nutrição possui grande relação e responsabilidade com a temática, apesar de diferentes níveis e contrapontos a essa percepção terem sido encontrados, como a falta de conhecimento sobre o tema. Sugere-se que a nutrição, atravessada pela ideologia do nutricionismo, deva ser direcionada por uma postura ético-política adequada à emergência da questão ambiental, como propõe o Princípio Responsabilidade de Hans Jonas
Political science · Agriculture Sustainability and Environmental Impact · Child Nutrition and Water Access · Food, Nutrition, and Cultural Practices
The Global Syndemic of Obesity, Undernutrition, and Climate Change
Defining the Anthropocene
Ideas to postpone the end of the world
Sustainable diets
Desenvolvimento de competências para Nutrição no contexto de Sistemas Alimentares Sustentáveis
Agenda 2030, saúde e sistemas alimentares em tempos de sindemia
A alimentação no contexto contemporâneo
The climate crisis is here
O nutricionista no Brasil
Alimentação e nutrição como campo científico autônomo no Brasil
Using thematic analysis in psychology
Dietas saudáveis e sustentáveis no âmbito do sistema alimentar no século XXI
The First Antropocene Utopia
O discurso sobre a alimentação saudável como estratégia de biopoder
Para uma ethical turn da tecnologia
O indigesto sistema do alimento mercadoria
As três emergências que nossa sociedade enfrenta
Alimentação e sustentabilidade
| Velocidad de citación | historical |
|---|---|
| Altamente citado | No |