Viviany Moura Chaves
Biographic Data
| ID | 1010078 |
|---|---|
| NAME | Viviany Moura Chaves |
| GIVEN NAMES | Viviany Moura |
| FAMILY NAME | Chaves |
| SIGNATURE | CHAVES V M |
| AFFILIATIONS | Universidade Federal do Rio Grande do Norte |
| ORCID | 0000-0002-9654-7152 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 8 |
| TOTAL CITATIONS | 4 |
| WORKS AS AUTHOR | 8 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2018 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2024 |
| H-INDEX | 2 |
Nexus among climate change, food systems, and human health
Flexitarians in Brazil
A Laboratory without walls
In the field of nutrition, there is a growing demand for human resources to have the capacity to promote sustainable diets. Nutrition science, however, faces challenges that limit its capacity to build a proper workforce to respond to this demand. The lack of knowledge about biodiversity, central to sustainable diets, is one of them. This deficiency is partly caused by fragmented traditions of thought – social, environmental, and biological - in …
Espetáculo à mesa
Os reality shows tem conferido uma visibilidade midiática ao tema da gastronomia, configurando-se numa estratégia convidativa para unir dois fortes elementos: o comer e o jogar. O estudo analisou sobre como a cozinha, em um cenário midiático, se tornou um espetáculo televisivo contemporâneo. Desta problematização, observou-se que o reality show gastronômico é a construção de um ideal de cozinha mediada por imagens e, portanto, feita para os olhos…
Challenges to balance food demand and supply
This study intended to address the challenges faced by the National School Feeding Program (PNAE) to implement public purchases from family farming, as they understand their role in the transformation of local food systems. For this, we developed a qualitative, exploratory, and descriptive study, in the state of Rio Grande do Norte, located in the northeastern semiarid region, during the regional assessments done by the Collaborating Center for t…
Insegurança Alimentar E Nutricional No Diário De Uma Favelada
A literatura traz possibilidades de estudos para compreender fenômenos ligados à condição humana. A obra Quarto de despejo, da autora Carolina Maria de Jesus, foi utilizada como objeto de conhecimento, como corpus de pesquisa para compreender o fenômeno da fome, sob a ótica da Segurança Alimentar e Nutricional. Para alcançar o objetivo deste estudo, foi realizada a leitura integral da obra, bem como a elaboração de um arquivo digital que subsidio…
Falhas do sistema alimentar brasileiro
A necessidade de reformular sistemas alimentares é uma constante nos debates das Políticas de Alimentação e Nutrição em todo o mundo. A ciência da Nutrição, nesse cenário, tem a oportunidade de avaliar sua abordagem hegemônica, ligada ao paradigma biológico, visando a um maior engajamento político nas questões que fragilizam seu sistema alimentar. Buscou-se, com este trabalho, demonstrar como o processo histórico e social de construção do sistema…
A Poética Dos Resíduos Em Quarto De Despejo
O escritor Roland Barthes já dizia que a literatura é um monumento por excelência, pois através dela pode-se discutir qualquer coisa. Em verdade a literatura traz possibilidades de estudos para compreender fenômenos ligados à condição humana. A obra Quarto de despejo de Carolina Maria de Jesus foi utilizada neste estudo como objeto de conhecimento, como corpus de pesquisa. Negra e pobre, Carolina se revela através dos seus diários como uma escrit…
Flexitarians in Brazil
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This study intended to address the challenges faced by the National School Feeding Program (PNAE) to implement public purchases from family farming, as they understand their role in the transformation of local food systems. For this, we developed a qualitative, exploratory, and descriptive study, in the state of Rio Grande do Norte, located in the northeastern semiarid region, during the regional assessments done by the Collaborating Center for t…
A Poética Dos Resíduos Em Quarto De Despejo
O escritor Roland Barthes já dizia que a literatura é um monumento por excelência, pois através dela pode-se discutir qualquer coisa. Em verdade a literatura traz possibilidades de estudos para compreender fenômenos ligados à condição humana. A obra Quarto de despejo de Carolina Maria de Jesus foi utilizada neste estudo como objeto de conhecimento, como corpus de pesquisa. Negra e pobre, Carolina se revela através dos seus diários como uma escrit…
Insegurança Alimentar E Nutricional No Diário De Uma Favelada
A literatura traz possibilidades de estudos para compreender fenômenos ligados à condição humana. A obra Quarto de despejo, da autora Carolina Maria de Jesus, foi utilizada como objeto de conhecimento, como corpus de pesquisa para compreender o fenômeno da fome, sob a ótica da Segurança Alimentar e Nutricional. Para alcançar o objetivo deste estudo, foi realizada a leitura integral da obra, bem como a elaboração de um arquivo digital que subsidio…
Falhas do sistema alimentar brasileiro
A necessidade de reformular sistemas alimentares é uma constante nos debates das Políticas de Alimentação e Nutrição em todo o mundo. A ciência da Nutrição, nesse cenário, tem a oportunidade de avaliar sua abordagem hegemônica, ligada ao paradigma biológico, visando a um maior engajamento político nas questões que fragilizam seu sistema alimentar. Buscou-se, com este trabalho, demonstrar como o processo histórico e social de construção do sistema…
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Geography (5 works) · Economics (4 works) · Art (3 works) · Biology (3 works) · Humanities (3 works) · Political science (3 works) · Agriculture (2 works) · Agriculture Sustainability and Environmental Impact (2 works) · Business (2 works) · Cultural, Media, and Literary Studies (2 works)