Florence Bergeaud-Blackler
Biographic Data
| ID | 247209 |
|---|---|
| NAME | Florence Bergeaud-Blackler |
| GIVEN NAMES | Florence |
| FAMILY NAME | Bergeaud-Blackler |
| SIGNATURE | BERGEAUD-BLACKLER F |
| AFFILIATIONS | IREMAM, Aix-en-Provence |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 24 |
| TOTAL CITATIONS | 40 |
| AUTHOR COUNT | 24 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2000 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| H-INDEX | 4 |
Sur la « déconstruction » dans les études sur l’islam et le principe de Brandolini
Le problème de la gauche avec l’islamisme. Sur la postérité française de Chris Harman
International audience
Sur Le frérisme et ses réseaux
International audience
Grand Résumé de l’ouvrage Le Marché halal ou l’invention d’une tradition, Paris, Éditions du Seuil, 2017
Plutôt que de faire un résumé strict qui aurait peu d’intérêt s’agissant d’un ouvrage qui synthétise déjà un certain nombre d’années de recherche, j’ai choisi d’en faire plus simplement une présentation méthodologique et thématique en soulignant l’intention qui m’a animée tout au long de son écriture. Le thème du « marché halal », bien que popularisé par la presse, est resté peu étudié en sciences sociales. Au cours des dix dernières années, les …
Social definitions of halal quality
This chapter suggests that the quality 'halal' is the result of a social and economic consensus between the different generations and cultures of migrant Muslims as distinct from the non-Muslim majority. It describes a brief history of the development of the halal market from its origins in France, taking the region of Bordeaux as an example, and shows that the Muslim authorities took very little part in that development. The chapter also suggest…
Pierre BIRNBAUM La République et le cochon. Le Seuil, 2013. 200 p
Dans La République et le cochon, l’historien et sociologue Pierre Birnbaum s’interroge sur les causes du « retour du cochon » et des messages d’exclusion alimentaire à l’égard des régimes halal et casher. Dans le chapitre introductif, l’auteur plante le décor d’une France contemporaine où se sont multipliées ces dernières années ces « soupes aux lards et aux cochons » qui célèbrent la nourriture interdite des autres. Pour lui, cette intolérance n…
Le marché halal mondial
Tous les secteurs marchands sont désormais concernés par la standardisation halal : l'alimentation bien sûr, mais aussi les cosmétiques, les médicaments, les produits ménagers, les services comme la logistique, les hôtels, le tourisme, etc. Dans son dernier livre paru en janvier 2017 aux éditions du Seuil, Florence Bergeaud-Blackler montre comment cet usage marchand du halal a émergé, à la fin du xx e siècle, de la rencontre entre le néolibéralis…
La standardisation du religieux. La norme halal et l'extension du champ de la normalisation
Cet article décrit et analyse les enjeux et l'impact du travail normatif de la commission du Comité européen de normalisation « CEN 425/TC Halal food » sur la norme religieuse. Dans un premier temps, nous y interrogeons la façon dont la « machine » normative a pu étendre son intervention au domaine religieux et le trajet que le projet de norme a emprunté pour aboutir au CEN. Dans un second temps, nous analysons les principes de guidance du travai…
Réponse de Florence Bergeaud-Blackler
International audience
Comment la « norme halal » travaille le Paysage Islamique Français
Qu’en est-il des relations d’influence entre « marché halal » et « offre islamique » aujourd’hui en Europe ? Peut-on établir un lien entre contrôle de la garantie halal et composition et recomposition du paysage religieux ? Cet article montre que la question du contrôle de la norme halal marchande a émergé récemment dans l’espace public et joue un rôle croissant dans la structuration de l’offre religieuse islamique française. Après avoir mis en l…
Les sens du Halal
Le halal n'est plus une simple question de viande. Il est devenu un univers complexe qui réunit aussi bien des produits et des services variés, tels la finance halal, les hôtels « sharia-compatibles », que des comportements et des institutions comme la sexualité ou le mariage. Mais plus qu'à un élargissement de la gamme des produits, on assiste aujourd'hui à une extension des sens du halal. Le qualificatif, qui désignait des actions ou des nourri…
Normes religieuses et genre
« Islamiser l'alimentation »
La conversion de la grande distribution au halal a révélé l’existence d’un marché déjà bien structuré. En considérant le concept « halal » comme une « qualité » au sens où l’entendent les conventionnalistes, l’auteur invite à éviter l’écueil des approches « théo-logiques » de ce marché qui placent l’islam à l’origine de sa création, et tente de montrer comment les dynamiques normatives concomitantes « de marché, diasporiques et religieuses » inte…
Knowledge and Attitudes of European Kosher Consumers as Revealed through Focus Groups
There is a very small, yet important minority within the community of European Union kosher consumers. There is a great deal of research regarding objective aspects of the kosher religious as well as civil laws and their implementation, but comparatively little research about the subjective attitudes, opinions, and concerns of those who actually purchase and consume kosher food. Such information can be important for a variety of interested partie…
Dassetto Felice, L’iris et le croissant. Bruxelles et l’islam au défi de la co-inclusion, Presses Universitaires de Louvain, 2011, 376 p
L’ouvrage de Felice Dassetto est l’ouvrage de synthèse de l’islam belge que l’on attendait depuis longtemps. D’abord parce que Felice Dassetto est un témoin historique de la réalité musulmane de Bruxelles, décrite à travers de nombreux articles et recueils depuis son premier ouvrage paru il y a près de trente ans, cosigné avec Albert Bastenier, L’islam transplanté. Vie et organisation des minorités musulmanes de Belgique, REF, 1984. On l’attendai…
Kosher
Timothy D. Lytton, Kosher: Private Regulation in the Age of Industrial Food, Harvard University Press, 2013, 232p. Timothy Lytton est diplômé de Yale et de la Hartman Institute for Advanced Jewish Studies à Jérusalem, aujourd’hui Professeur de droit à l’Albany Law School de New York. Historien, juriste, formé à la théologie juive, ce chercheur spécialiste des litiges et fraudes à la consommation s’intéresse à la question complexe de la régulation…
Les « faux » mariages homosexuels de Sidi Ali au Maroc
Les affaires de « mariages homosexuels » à Ksar el Kebir puis à Sidi Ali ont fait grand bruit dans la presse marocaine. Au-delà de l’émotion soulevée par le scandaleux amalgame entre l’institution respectée du mariage et une forme illégale de sexualité, elle a mis en évidence une transformation du traitement public de la question homosexuelle. Le changement de ton de la presse reflète-t-il celui de l’attitude de la société marocaine vis-à-vis de …
New Challenges for Islamic Ritual Slaughter
The production and consumption of halal meat products, i.e. deriving from Islamic ritual slaughter, have grown steadily over the last 15 years. Today the global halal market is estimated at US $150 billion per year. In this paper I describe the main steps in the integration of ‘Muslim ritual slaughter’ into the national legislation of Western European countries, and present an analysis of the economic and political issues involved. Once the subje…
More politics, stronger consumers? A new division of responsibility for food in the European Union
Halal
Les aliments halal vendus aujourd'hui en France ne peuvent être réduits à ces nouveaux produits religieux éphémères attachés à l'esthétique et aux représentations des générations qui passent, dépendant des technologies et de l'actualité internationale. Nous montrons dans ce texte que l'institutionnalisation de la norme alimentaire halal pourrait être une alternative à sa communautarisation. Cela passe par une division plus claire des responsabili…
De la viande halal à l'halal food
Sur la base d’enquêtes sur la production de viandes bouchères halal, réalisées dans le Sud-Ouest, cet article propose de décrire et d’analyser le développement des marchés halal en France. S’appuyant sur des éléments de la théorie des conventions pour laquelle la qualification d’un produit est un processus continu tout au long de la vie de celui-ci, l’auteur brosse un tableau des principaux déterminants démographique, économiques et sociaux de l’…
La viande halal peut-elle financer le culte musulman
La possibilité pour le culte musulman d’encaisser un supplément par kilogramme de viande provenant de l’abattage rituel d’animaux destinés à la consommation de cinq millions de musulmans est envisagée avec crainte par l’Etat français tant que, n’ayant pas d’interlocuteur représentatif musulman, il ne sait pas à qui l’argent collecté pourrait bénéficier. Depuis 1905, la loi, dite de séparation des Eglises et de l’Etat, établit une frontière juridi…
Les marchés de viande halal dans le Sud-Ouest de la France
Voici un schéma représentant la structure d’un rapport commandé par Interbev Aquitaine (qui représente les producteurs bovins et ovins d’Aquitaine) et le bureau de la protection animale de la DGAL du Ministère de l’Agriculture. Ce rapport n’est pas un document scientifique mais il utilise une méthodologie développée en anthropologie de l’alimentation qui consiste à faire l’étude d’un produit alimentaire selon l’expression bien connue de « la four…
La gestion coloniale de l'islam à Bordeaux. Enquête sur une mosquée oubliée
L'analyse d'une fête de l'Aida Bordeaux en 1 94 9 est l'occasion d'une plongée dans l'histoire des immigrés ' nord-africains" en " métropole d'un retour sur la gestion de l'islam dans le contexte de la France coloniale. Une gestion qui tourne le dos à la doctrine assimilationniste prévalant officiellement dans l'Empire , et qui ignore délibérément le credo assimilateur de la République à l'égard de l'immigration. Au point que l'auteur en conclut …
La viande halal peut-elle financer le culte musulman
La possibilité pour le culte musulman d’encaisser un supplément par kilogramme de viande provenant de l’abattage rituel d’animaux destinés à la consommation de cinq millions de musulmans est envisagée avec crainte par l’Etat français tant que, n’ayant pas d’interlocuteur représentatif musulman, il ne sait pas à qui l’argent collecté pourrait bénéficier. Depuis 1905, la loi, dite de séparation des Eglises et de l’Etat, établit une frontière juridi…
Le marché halal mondial
Tous les secteurs marchands sont désormais concernés par la standardisation halal : l'alimentation bien sûr, mais aussi les cosmétiques, les médicaments, les produits ménagers, les services comme la logistique, les hôtels, le tourisme, etc. Dans son dernier livre paru en janvier 2017 aux éditions du Seuil, Florence Bergeaud-Blackler montre comment cet usage marchand du halal a émergé, à la fin du xx e siècle, de la rencontre entre le néolibéralis…
Halal
Les aliments halal vendus aujourd'hui en France ne peuvent être réduits à ces nouveaux produits religieux éphémères attachés à l'esthétique et aux représentations des générations qui passent, dépendant des technologies et de l'actualité internationale. Nous montrons dans ce texte que l'institutionnalisation de la norme alimentaire halal pourrait être une alternative à sa communautarisation. Cela passe par une division plus claire des responsabili…
New Challenges for Islamic Ritual Slaughter
The production and consumption of halal meat products, i.e. deriving from Islamic ritual slaughter, have grown steadily over the last 15 years. Today the global halal market is estimated at US $150 billion per year. In this paper I describe the main steps in the integration of ‘Muslim ritual slaughter’ into the national legislation of Western European countries, and present an analysis of the economic and political issues involved. Once the subje…
De la viande halal à l'halal food
Sur la base d’enquêtes sur la production de viandes bouchères halal, réalisées dans le Sud-Ouest, cet article propose de décrire et d’analyser le développement des marchés halal en France. S’appuyant sur des éléments de la théorie des conventions pour laquelle la qualification d’un produit est un processus continu tout au long de la vie de celui-ci, l’auteur brosse un tableau des principaux déterminants démographique, économiques et sociaux de l’…
La gestion coloniale de l'islam à Bordeaux. Enquête sur une mosquée oubliée
L'analyse d'une fête de l'Aida Bordeaux en 1 94 9 est l'occasion d'une plongée dans l'histoire des immigrés ' nord-africains" en " métropole d'un retour sur la gestion de l'islam dans le contexte de la France coloniale. Une gestion qui tourne le dos à la doctrine assimilationniste prévalant officiellement dans l'Empire , et qui ignore délibérément le credo assimilateur de la République à l'égard de l'immigration. Au point que l'auteur en conclut …
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Comment la « norme halal » travaille le Paysage Islamique Français
Qu’en est-il des relations d’influence entre « marché halal » et « offre islamique » aujourd’hui en Europe ? Peut-on établir un lien entre contrôle de la garantie halal et composition et recomposition du paysage religieux ? Cet article montre que la question du contrôle de la norme halal marchande a émergé récemment dans l’espace public et joue un rôle croissant dans la structuration de l’offre religieuse islamique française. Après avoir mis en l…
La standardisation du religieux. La norme halal et l'extension du champ de la normalisation
Cet article décrit et analyse les enjeux et l'impact du travail normatif de la commission du Comité européen de normalisation « CEN 425/TC Halal food » sur la norme religieuse. Dans un premier temps, nous y interrogeons la façon dont la « machine » normative a pu étendre son intervention au domaine religieux et le trajet que le projet de norme a emprunté pour aboutir au CEN. Dans un second temps, nous analysons les principes de guidance du travai…
Knowledge and Attitudes of European Kosher Consumers as Revealed through Focus Groups
There is a very small, yet important minority within the community of European Union kosher consumers. There is a great deal of research regarding objective aspects of the kosher religious as well as civil laws and their implementation, but comparatively little research about the subjective attitudes, opinions, and concerns of those who actually purchase and consume kosher food. Such information can be important for a variety of interested partie…
Les « faux » mariages homosexuels de Sidi Ali au Maroc
Les affaires de « mariages homosexuels » à Ksar el Kebir puis à Sidi Ali ont fait grand bruit dans la presse marocaine. Au-delà de l’émotion soulevée par le scandaleux amalgame entre l’institution respectée du mariage et une forme illégale de sexualité, elle a mis en évidence une transformation du traitement public de la question homosexuelle. Le changement de ton de la presse reflète-t-il celui de l’attitude de la société marocaine vis-à-vis de …
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L'analyse d'une fête de l'Aida Bordeaux en 1 94 9 est l'occasion d'une plongée dans l'histoire des immigrés ' nord-africains" en " métropole d'un retour sur la gestion de l'islam dans le contexte de la France coloniale. Une gestion qui tourne le dos à la doctrine assimilationniste prévalant officiellement dans l'Empire , et qui ignore délibérément le credo assimilateur de la République à l'égard de l'immigration. Au point que l'auteur en conclut …
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Les marchés de viande halal dans le Sud-Ouest de la France
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De la viande halal à l'halal food
Sur la base d’enquêtes sur la production de viandes bouchères halal, réalisées dans le Sud-Ouest, cet article propose de décrire et d’analyser le développement des marchés halal en France. S’appuyant sur des éléments de la théorie des conventions pour laquelle la qualification d’un produit est un processus continu tout au long de la vie de celui-ci, l’auteur brosse un tableau des principaux déterminants démographique, économiques et sociaux de l’…
More politics, stronger consumers? A new division of responsibility for food in the European Union
Halal
Les aliments halal vendus aujourd'hui en France ne peuvent être réduits à ces nouveaux produits religieux éphémères attachés à l'esthétique et aux représentations des générations qui passent, dépendant des technologies et de l'actualité internationale. Nous montrons dans ce texte que l'institutionnalisation de la norme alimentaire halal pourrait être une alternative à sa communautarisation. Cela passe par une division plus claire des responsabili…
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The production and consumption of halal meat products, i.e. deriving from Islamic ritual slaughter, have grown steadily over the last 15 years. Today the global halal market is estimated at US $150 billion per year. In this paper I describe the main steps in the integration of ‘Muslim ritual slaughter’ into the national legislation of Western European countries, and present an analysis of the economic and political issues involved. Once the subje…
Les « faux » mariages homosexuels de Sidi Ali au Maroc
Les affaires de « mariages homosexuels » à Ksar el Kebir puis à Sidi Ali ont fait grand bruit dans la presse marocaine. Au-delà de l’émotion soulevée par le scandaleux amalgame entre l’institution respectée du mariage et une forme illégale de sexualité, elle a mis en évidence une transformation du traitement public de la question homosexuelle. Le changement de ton de la presse reflète-t-il celui de l’attitude de la société marocaine vis-à-vis de …
Normes religieuses et genre
« Islamiser l'alimentation »
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Dassetto Felice, L’iris et le croissant. Bruxelles et l’islam au défi de la co-inclusion, Presses Universitaires de Louvain, 2011, 376 p
L’ouvrage de Felice Dassetto est l’ouvrage de synthèse de l’islam belge que l’on attendait depuis longtemps. D’abord parce que Felice Dassetto est un témoin historique de la réalité musulmane de Bruxelles, décrite à travers de nombreux articles et recueils depuis son premier ouvrage paru il y a près de trente ans, cosigné avec Albert Bastenier, L’islam transplanté. Vie et organisation des minorités musulmanes de Belgique, REF, 1984. On l’attendai…
Kosher
Timothy D. Lytton, Kosher: Private Regulation in the Age of Industrial Food, Harvard University Press, 2013, 232p. Timothy Lytton est diplômé de Yale et de la Hartman Institute for Advanced Jewish Studies à Jérusalem, aujourd’hui Professeur de droit à l’Albany Law School de New York. Historien, juriste, formé à la théologie juive, ce chercheur spécialiste des litiges et fraudes à la consommation s’intéresse à la question complexe de la régulation…
Les sens du Halal
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Pierre BIRNBAUM La République et le cochon. Le Seuil, 2013. 200 p
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Le marché halal mondial
Tous les secteurs marchands sont désormais concernés par la standardisation halal : l'alimentation bien sûr, mais aussi les cosmétiques, les médicaments, les produits ménagers, les services comme la logistique, les hôtels, le tourisme, etc. Dans son dernier livre paru en janvier 2017 aux éditions du Seuil, Florence Bergeaud-Blackler montre comment cet usage marchand du halal a émergé, à la fin du xx e siècle, de la rencontre entre le néolibéralis…
La standardisation du religieux. La norme halal et l'extension du champ de la normalisation
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Réponse de Florence Bergeaud-Blackler
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This chapter suggests that the quality 'halal' is the result of a social and economic consensus between the different generations and cultures of migrant Muslims as distinct from the non-Muslim majority. It describes a brief history of the development of the halal market from its origins in France, taking the region of Bordeaux as an example, and shows that the Muslim authorities took very little part in that development. The chapter also suggest…
Grand Résumé de l’ouvrage Le Marché halal ou l’invention d’une tradition, Paris, Éditions du Seuil, 2017
Plutôt que de faire un résumé strict qui aurait peu d’intérêt s’agissant d’un ouvrage qui synthétise déjà un certain nombre d’années de recherche, j’ai choisi d’en faire plus simplement une présentation méthodologique et thématique en soulignant l’intention qui m’a animée tout au long de son écriture. Le thème du « marché halal », bien que popularisé par la presse, est resté peu étudié en sciences sociales. Au cours des dix dernières années, les …
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