Aurélie Brayet
Biographic Data
| ID | 2573344 |
|---|---|
| NAME | Aurélie Brayet |
| GIVEN NAMES | Aurélie |
| FAMILY NAME | Brayet |
| SIGNATURE | BRAYET A |
| AFFILIATIONS | Université Jean Monnet |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 7 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| AUTHOR COUNT | 7 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2010 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2024 |
| H-INDEX | 0 |
Women, technology and rationalization
Publié en 1928 par Paulette Bernège, De la méthode ménagère représente l’aboutissement du travail d’un groupe de femmes qui a créé une nouvelle science appliquée en France, pendant l'entre-deux-guerres. Inspirées par la rationalisation technique aux États-Unis, ces femmes théorisent un tout nouveau sujet : la science domestique. Elles militent activement pour la rationalisation et l'édification des activités ménagères en tant que science. Au-delà…
La Super-Cocotte et la mère Denis
À travers des exemples de narration autour de produits phares de la société de consommation du xxe siècle (autocuiseur et lave-linge), cet article propose d’approfondir trois types de récits : le récit qui crée un terrain favorable à l’innovation (diffusion et acceptation), le récit qui légitime et sert de fondement à l’innovation et le récit qui rend acceptable l’innovation et permet de dépasser les craintes. De ces trois types de récits se déga…
Huit questions à Imke Plinta
Imke Plinta, vous êtes la commissaire de l’exposition « Déjà vu. Le design dans notre quotidien » qui a été présentée au Musée d’Art Moderne et Contemporain de Saint-Étienne Métropole (MAMC+) du 1er février 2021 au 22 août 2021. À travers cette exposition, ce sont des objets de notre quotidien qui sont mis en avant. La table en Formica, le plat Tupperware, etc. dans un musée d’art ? Est-ce bien leur place ? En effet, il peut sembler bizarre au pr…
Le geste technique culinaire
Le geste culinaire, comme celui qui pétrit une pâte ou qui écrase les pommes de terre en purée est un geste technique. D’une finalité pratique et utile, il vise la bonne réalisation de la tâche dans un souci d’efficacité. Néanmoins, ce geste est une part de temps, un soupçon de nostalgie, une bonne dose de mémoire et d’affiliation identitaire. C’est parfois un rituel, presque magique. Transmis contre toute raison scientifique, ces gestes remplis …
Arts ménagers culinaires, culture et technique
L’expression « Arts Ménagers » apparaît dans les années 1920 dans des documents édités par le Salon des Arts Ménagers. Elle intègre le vocabulaire usuel en 1950, lorsqu’elle entre dans le Nouveau Larousse Universel, définie comme « ensemble des connaissances qui permettent de tenir convenablement le ménage ». Le Salon des Arts Ménagers, initié par Jules-Louis Breton en 1923 - sous le nom de Salon des Appareils Ménagers -, englobe les objets, les …
La guerre du froid a bien eu lieu
Négligés par l’histoire des techniques, les objets de la vie domestique et du quotidien sont pourtant des objets techniques omniprésents dans la maison et particulièrement en cuisine. Le réfrigérateur est un de ces objets invisibles. Cet humble « frigo », que nous ne voyons plus, objet d’attentions des constructeurs et de désir pour des millions d’hommes et de femmes dans les années 1950, est un objet technique, culturel et social complexe. Deux …
La Cocotte-minute entre la France et le Maghreb
En France, la majorité des ménages possèdent un autocuiseur, plus couramment appelé “Cocotte-minute”. Cet objet, considéré comme l’expression du “chic français” dans certains pays comme le Japon ou la Chine, rencontre un succès sans précédent au Maghreb. Depuis une dizaine d’années, son fabriquant y réalise la plupart de ses ventes. La Cocotte, particulièrement appropriée à la cuisine maghrébine, est entrée dans les mœurs. Sa simplicité d’utilisa…
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